48

H.  Gümmerus,

musste  bei  der  alten  primitiven  Ölbereitungsmethode  stehen  bleiben.  Nach
dem  Ausspruche  des  in  der  Zeit  Traians  lebenden  Juristen  Neratius
Priscus  sollte  der  Gutsherr  seinem  Pächter  u.  a.  Gutsinventarien  auch
einen  trapetus  geben. 1 )  Der  Grund  ist  klar:  der  kleine  Pächter  konnte
diese  Maschine  nicht  auf  eigene  Kosten  anschaffen.  Wie  dieser  Umstand
zu  Gunsten  der  Grosswirtschaft  wirken  musste,  ist  klar.
Zweitens  beweisen  diese  Berechnungen,  dass  man  trotz  der  hohen
Transportkosten  —  für  die  in  Pompeji  gekaufte  Maschine  belaufen  sie
sich  auf  1  2 / b  der  Gesamtkosten  —  kein  Bedenken  trug,  auch  sehr  schwertransportable ­
  Waren  auf  dem  Landwege  selbst  längere  Strecken  zu
schleppen. 2 )
Drittens  gilt  es  Cato  zwar  als  vorteilhafter  die  Maschine  erst  am
Bestimmungsorte  zusammenfügen  zu  lassen  (domi  melius  coneinnatur  et
accommodatur)•  aber  fast  ebenso  gewöhnlich  war  es  offenbar,  dass  die
Montage  am  Bezugsorte  von  dem  Verkäufer  besorgt  wurde.

Fassen  wir  die  Ergebnisse  unserer  Untersuchung  zusammen.
Der  Umstand,  dass  Cato  in  seiner  Darstellung,  soweit  sie  nicht
technische  Detailfragen  berührt,  zwei  bestimmte  Musterplantagen,  ein
Ölgut  von  240  iugera  und  ein  Weingut  von  100  iugera  im  Auge  hat,
gewährt  uns  in  die  Organisation  des  Gutsbetriebes  einen  klaren  Einblick.
Die  Produktion  auf  diesen  Gütern  ist  auf  den  Absatz  gerichtet,  wobei
natürlich  das  Öl  bez.  der  Wein  das  hauptsächlichste  Verkaufsobjekt  ist.
Das  Ziel  der  Wirtschaft  ist  eine  hohe  Rente  aus  dem  angelegten  Kapital
herauszuwirtschaften.  Um  die  Produkte  mit  Vorteil  absetzen  zu  können,
soll  man  auf  gute  Verbindungen  mit  dem  Absatzorte  Gewicht  legen.  Andrerseits ­
  soll  man  die  Betriebskosten  soweit  als  möglich  herunterzudrücken  versuchen. ­
  Die  vorhandene  Arbeitskraft  soll  man  methodisch  auszunützen
wissen,  direkte  Ausgaben  möglichst  vermeiden,  nach  dem  Grundsatz:  viel
verkaufen,  wenig  kaufen.
Alle  dauernd  auf  dem  Gute  angestellten  Leute  gehören  dem  Sklavenstande ­
  an.  Aber  daneben  beschäftigt  das  Gut  regelmässig  auch  freie
Tagelöhner.  Wo  man  nur  eine  geringere  Anzahl  Hilfsleute  braucht,  bedient ­
  man  sich  der  einfachen  Dienstmiete.  Wo  aber  eine  grössere  Arbeitsintensität ­
  erforderlich  ist,  wie  bei  der  Olivenlese  und  der  Ölbereitung,
vergibt  man  lieber  die  ganze  Arbeit  an  einen  Unternehmer,  der  sie  mit  angeworbenen
  Tagelöhnern  ausführt.  Auch  kommt  es  vor,  dass  man  die
Früchte  auf  dem  Stocke  verkauft,  wobei  man  den  Käufer  auch  mit  der
Ernte  beauftragen  kann.  Die  Bestellung  der  Getreideäcker  überlässt
man  auf  diesen  Gütern,  wo  die  Baumkultur  die  Hauptsache  ist,  einem
1)  Dig.  XIX,  2,  19,  2:  ...  dölia  utique  colono  esse  praestanda  et  praelum  et  trapetum
  instructa  funibus.
2)  Die  Entfernung  von  Pompeji  bis  Venafrum  ist  110—120  Kilometer.