26 Zweiter Teil. großen Güter nur halb ausgenützt werden, müssen wir auf der anderen importieren: Mk. Butter im Werte von zirka 500 Käse „ „ „ „ 150 Milch und Sahne (frisch oder konserviert) „ „ „ über >/2 Milch (kondensierte) „ „ „ zirka 45 Eier „ „ 170 Geflügel „ „ „ 17 Schweinefleisch, Speck und Schinken . „ „ „ 368 Äpfel „ „ „ 50 Pflaumen, Kirschen und Birnen . . . „ „ „ „ 21 Gemüse ,, „ „ 94 Diese Waren sind meist Produkte des Kleinbesitzes, und es ist nicht einzusehen, warum wir dieselben nicht im Lande produzieren könnten. Wahrscheinlich wird in Zukunft der Bedarf daran beständig wachsen, da Altersversicherung, höhere Löhne und andere soziale Reformen die Konsumkraft des Volkes erhöhen werden. Aber nicht nur die Produktionsrichtung allein, sondern auch die Zahl der Menschen, die der Boden ernährt, komnit hier in Frage. Die Durchschnittszahl der ständig beschäftigten Männer stellt sich bei den verschiedenen Größen von Gutsbetrieben wie folgt: Größe des Betriebes Zahl der Männer auf 40 ha 0,4— 2 ha 8,0 2— 20 „ 4,3 20—120 „ 2,5 über 120 „ 2,3 Der geringe Verbrauch an Menschen auf der englischen Farm tritt besonders hervor, wenn man diese Zahlen mit denen anderer Länder vergleicht: beschäftigt auf 40 ha Kulturland 18 Männer n ■■ I. >. n 16 ,, Österreich Belgien . Italien Deutschland Holland . Ungarn . Frankreich Dänemark Großbritannien 15 13 12 11 10 7