Mikroskopische Untersuchung. Moostorf. Kaffeesamenschale. 
397 
Tracheiden, welche die sonst aus Parenchym bestehende Markstrahlenfläche oben 
und unten abschließen. Die Markstrahlenzellen der Tanne (Ahies) bestehen dagegen 
nur aus Parenchymgewebe. 
Dieselben Bestandteile wie heim Nadelholz finden sich auch im Laubholze 
(Big. 182); dazu kommt aber noch ein weiteres Formelement, welches gerade die 
Hauptmasse ausmacht, nämlich die Holzfaser ira engeren Sinne oder das Libriform. 
Die Erkennung der Holzfaserzellen, welche als sehr lange, stark verdickte 
Fasern erscheinen, deren Wand von spärlichen, schief gestellten Spalten durchsetzt 
ist, bildet kein kennzeichnendes Merkmal, da viele andere Pflanzen ganz ähnliche 
Elemente besitzen. 
Wie für Nadelholz, so sind auch zur Erkennung der Laubhölzer die Tracheiden 
die entscheidenden Elemente. Dieselben sind dicht besetzt mit kleinen behöften 
Tüpfeln mit rundlichen, elliptischen, oft auch polygonalen Konturen. 
Die Zellen der Markstrahlen und das Parenchym sind in bezug auf ihre 
Menge, Gestaltung und Verteilung für manche Laubhölzer wohl kennzeichnend. 
Im allgemeinen kann man indes behaupten, daß mit dem Alter der Bäume 
die Zellen in ihren Formen so sehr wechseln, daß eine sichere Unterscheidung der 
Laubholz-Arten viel schwieriger als bei den Nadelhölzern ist, 
Moostorf, Sphagnum-Torf. 
Der trockne Moostorf (Torfmull) wird vielfach zur Aufsaugung von Melasse 
■g. Mg. 183. Flg. 184. 
(Ve °* len eines Sphagnum -Mooses, Flg.) 83 ganzes Blättchen. 
r Sr. 1 : 50.) Fig. 184 ein Teil des Blättchens, stärker vergrößert. 
(Vergr. 1:200.) Nach A. Börner. 
Fig. 185. 
Stengel eines Sphagnum- 
Mooses. BeiaslnddleAnsatz- 
steilen der Blättchen sichtbar. 
(Vergr. 1;50.) NachA.Bömer. 
Man erkennt den Moostorf (Sphagnum-Torf) in Melassefuttermitteln sehr leicht 
dem zierlichen Bau der Blättchen (Fig. 188 und 184). Die eigenartige Struktur 
ln gt, daß das Sphagnum-Moos große Mengen von Flüssigkeiten aufsaugen kann. 
Kaffeesamenschale. 
Die Fruchtschalen des Kaffees (Coffea arabica L.), welche etwa 14,00°/ 0 
asser > 8,65 °/ 0 Protein, 0,45% Koffein, 1,60% Fett, 4,80 % Gerbsäure, 31,10 %