642 Rohstoffe und Erzeugnisse der Zuckerfabrikation. Filtrierung und dem Auswaschen des Rückstandes, sowie nach Zusatz der Klärungsmittel zu einer bestimmten Raummenge aufzufüllen oder durch die doppelte Polarisation einer auf 100 ccm und auf 200 ccm verdünnten Lösung die Raummenge der unlöslichen Anteile in Anrechnung zu bringen. Tabelle 4 zur Berechnung des Rohrzuokergehalts aus der gefundenen Kupfermenge bei 2 Minuten Kochdauer. Cu mg Rohr zucker mg Cu mg Rohr zucker mg Cu mg Rohr zucker mg Cu mg Rohr zucker mg Cu rag Rohr zucker mg Cu mg Rohr zucker mg Cu mg Rohr zucker mg 32 16,2 73 35,4 114 65,6 155 76,5 196 97,8 237 119,7 278 142,0 33 16,6 74 36,9 115 56,2 156 77,0 197 98,2 238 120,3 279 142,6 34 17,1 75 36,4 116 66,6 157 77,5 198 98,8 239 120,8 280 143,2 35 17,6 76 36,9 117 57,1 168 78,0 199 99,4 240 121,4 281 143,7 36 18,0 77 37,3 118 57,7 159 78,6 200 99,8 241 121,9 282 144,3 37 18,4 78 37,8 119 58,1 160 79,0 201 100,4 242 122,5 283 144,9 38 18,9 79 38,3 120 58,6 161 79,6 202 101,0 243 123,0 284 146,4 39 19,4 80 38,8 121 59,2 162 80,1 203 101,5 244 123,5 285 146,0 40 19,9 81 39,2 122 59,7 163 80,6 204 102,0 245 124,1 286 146,6 41 20.3 82 39.7 123 60,1 164 81,1 205 102,5 246 124,6 287 147,2 42 20,8 83 40,2 124 60,7 165 81,6 206 103,1 247 126,2 288 147,7 43 21,3 84 40,7 125 61,2 166 82,2 207 103,6 248 126,7 289 148,3 44 21,8 85 41,2 126 61,7 167 82,7 208 104,1 249 126,3 290 148,9 45 22,2 86 41,7 127 62,2 168 83,2 209 104,7 250 126,8 291 149,3 46 22,7 87 42,2 128 62,7 169 83,7 210 105,3 251 127,4 292 149,9 47 23,2 88 42,7 129 63,2 170 84,2 211 105,7 252 127,9 293 150,5 48 23,7 89 43,1 130 63,8 171 84,7 212 106,3 253 128,4 294 151,0 49 24,1 90 43,6 131 64,2 172 85,2 213 106,9 264 129,0 295 161,6 50 •24,6 91 44.1 132 64,7 173 85,8 214 107,4 265 129,5 296 152,2 51 25,1 92 44,6 133 65,3 174 86,3 215 107,9 256 130,1 297 152,8 52 25,6 93 45,0 134 65,7 175 86,8 216 108,5 257 130,6 298 153,3 53 26,0 94 45,5 135 66,2 176 87,3 217 109,0 268 131,2 299 153,9 54 26,6 95 46,0 136 66,8 177 87,8 218 109,5 259 131,7 300 164,5 65 27,0 96 46,5 137 67,3 178 88,4 219 110,0 260 132,2 301 155,0 56 27,4 97 47,0 138 67,7 179 88,8 220 110,6 261 132,8 302 155,6 57 27,8 98 47,5 139 68,3 180 89,4 221 111,2 262 133,4 303 156,2 58 28,3 99 48,0 140 68,8 181 89,9 222 111,6 263 133,9 304 156,7 59 28,8 100 48,6 141 69,3 182 90,4 223 112,2 264 134,4 305 157,3 60 29,3 101 49,0 142 69,8 183 90,9 224 112,8 265 136,0 306 157,9 61 29,7 102 49,5 143 70,3 184 91,4 225 113,2 266 135,6 307 158,5 62 30,2 103 50,1 144 70,8 185 92,0 226 113,8 267 136,0 308 158,9 63 30,7 104 50,5 146 71,4 186 92,4 227 114,4 268 136,6 309 159,5 64 31,2 105 51,0 146 71,8 187 92,9 228 114,9 269 137,2 310 160,1 65 31,6 106 51,6 147 72,3 188 93,5 229 115.4 270 137,7 311 160,6 66 32,1 107 52,1 148 72,9 189 94,1 230 116,0 271 138,2 312 161,2 67 32,6 108 52,5 149 73,3 190 94,5 231 116,5 272 138,8 313 161,8 68 33,1 109 53,1 150 73.9 191 95,1 232 117,0 273 139,4 314 162,4 69 33,5 110 53,7 151 74,4 192 95,6 233 117,6 274 139,8 70 34,0 111 54,1 162 75,0 193 96,1 234 118,1 275 140,4 71 34,5 112 54,6 153 75,4 194 96,6 235 118,7 276 141,0 72 35,0 113 55.1 154 76,0 195 97,2 236 119,2 277 141,6 Für die Klärung können bestimmte Vorschriften nicht gegeben werden. Gute Dienste leistet Tonerdebrei oder Bleiessig mit darauffolgendem Zusatz einer gleichgroßen Menge kalt gesättigter Alaunlösung. Für die Inversionspolarisation erfolgt die Klärung zweckmäßig durch mit Salzsäure ausgewaschene Knochenkohle,' deren Aufnahmevermögen für Zucker bekannt ist. Im einzelnen ist noch folgendes hervorzuheben: