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Tab. XIY. Spezifisches Gewicht, Grade Brix und Grade BeaumA 
Tabelle XIY. 
Vergleichende Angaben zwischen spezifischem Gewicht, Graden Brix und 
Graden Beauine. 1 ) 
Gewichts 
prozente 
Zucker 
nach 
Balling 
oder Grade 
Brix 
Spezi 
fisches 
Gewicht 
Grade Beaume 
Gewichts 
prozente 
Zucker 
nach 
Balling 
oder Grade 
Brix 
Spezi 
fisches 
Gewicht 
Grade Beaume 
Gewichts 
prozente 
Zucker 
nach 
Balling 
oder Grade 
Brix 
Spezi 
fisches 
Gewicht 
Grade Beaume 
0,0 
1,00000 
0,00 
4,0 
1,01570 
2,27 
8,0 
1,03187 
4,53 
0,1 
1,00038 
0,06 
4,1 
1,01610 
2,33 
8 1 
1,03228 
4,59 
0,2 
1,00077 
0,11 
4,2 
1,01660 
2,38 
8,2 
1,03270 
4,65 
0,3 
1,00116 
0,17 
4,3 
1.01690 
2,44 
8,3 
1,03311 
4,70 
0,4 
1,00155 
0,23 
4,4 
1,01730 
2,50 
8,4 
1,03362 
4,76 
0,6 
1,00193 
0,28 
4,5 
1,01770 
2,56 
8,6 
1,03393 
4,82 
0,6 
1,00232 
0,34 
4,6 
1,01810 
2,61 
8,6 
1,03434 
4,87 
0,7 
1,00271 
0,40 
4,7 
1,01860 
2,67 
8,7 
1,03475 
4,93 
0,8 
1,00310 
0,46 
4,8 
1,01890 
2,72 
8,8 
1,03617 
4,99 
0,9 
1,00349 
0,61 
4,9 
1,01930 
2,78 
8,9 
1,03558 
5,04 
1.0 
1,00388 
0,57 
5,0 
1,01970 
2,84 
9,0 
1,03599 
5,10 
1,1 
1,00427 
0,63 
6,1 
1,02010 
2,89 
9,1 
1,03640 
5,16 
1,2 
1,00466 
0,68 
5,2 
1,02051 
2,96 
9,2 
1,03682 
6,21 
1,3 
1,00606 
0,74 
6,3 
1,02091 
3,01 
9,3 
1,03723 
5,27 
1,4 
1,00644 
0,80 
5,4 
1,02131 
3,06 
9,4 
1,03765 
5,33 
1,5 
1,00583 
0,86 
5,5 
1,02171 
3,12 
9,6 
1,03806 
5,38 
1,6 
1,00622 
0,91 
5,6 
1,02211 
3,18 
9,6 
1,03848 
5,44 
1,7 
1,00662 
0,97 
5,7 
1,02252 
3,23 
9,7 
1,03889 
5,60 
1,8 
1,00701 
1,02 
5,8 
1,02292 
3.29 
9.8 
1,03931 
5,55 
1,9 
1,00740 
1,08 
6,9 
1,02333 
3,36 
9,9 
1,03972 
5,61 
2,0 
1,00779 
1,14 
6,0 
1,02373 
3,40 
10,0 
1,04014 
5,67 
2.1 
1,00818 
1,19 
6,1 
1,02413 
3,46 
10,1 
1,04065 
6,72 
2,2 
1,00858 
1,26 
6,2 
1,02454 
3,52 
10,2 
1,04097 
6,78 
2,3 
1,00897 
1,31 
6,3 
1,02494 
3,57 
10,3 
1,04139 
5,83 
2,4 
1,00936 
1,36 
6,4 
1,02535 
3,63 
10,4 
1,04180 
5,89 
2,5 
1,00976 
1,42 
6,5 
1,02675 
3,69 
10,6 
1,04222 
5,95 
2,6 
1,01016 
1,48 
6,6 
1,02616 
3,74 
10,6 
1,04264 
6,00 
2.7 
1,01066 
1,53 
6,7 
1,02657 
3,80 
10,7 
1,04306 
6,06 
2,8 
1,01094 
1,69 
6,8 
1,02697 
3,86 
10,8 
1,04348 
6,12 
2,9 
1,01134 
1,66 
6,9 
1,02738 
3,91 
10,9 
1,04390 
6,17 
3,0 
1,01173 
1,70 
7,0 
1,02779 
3,97 
11,0 
1,04431 
6,23 
3,1 
1,01213 
1,76 
7,1 
1,02819 
4,03 
11,1 
1,04473 
6,29 
. 3,2 
1,01252 
1,82 
7,2 
1,02860 
4,08 
11,2 
1,04616 
6,34 
3,3 
1,01292 
1,87 
7,3 
1,02901 
4,14 
11,3 
1,04557 
6,40 
3,4 
1,01332 
1,93 
7,4 
1,02942 
4,20 
11,4 
1,04699 
6,46 
3,5 
1,01371 
1,99 
7,5 
1,02983 
4,26 
11,5 
1,04641 
6,51 
3,6 
1,01411 
2,04 
7,6 
1,03024 
4,31 
11,6 
1,04683 
6,57 
3,7 
1,01451 
2,10 
7,7 
1,03064 
4,37 
11,7 
1,04726 
6,62 
3,8 
1,01491 
2,16 
7,8 
1,03106 
4,42 
11,8 
1,04768 
6,68 
3,9 
1,01531 
2,21 
7,9 
1,03146 
4,48 
11,9 
1,04810 
6,74 
0 Unter „Graden BeaumS“ sind hier die neuen Grade Beaume zu verstehen, wie 
sie von Mategohek uud Scheibler nach der von Gerlach aufgesteliten neuen Um- 
rechnungsformol berechnet worden sind. Die ursprüngliche ümrechuungsformel von Brix 
enthielt Unrichtigkeiten. Die Unterschiede zwischen alten und neuen Graden sind bei den 
niederen Graden nur gering; bei den höheren Graden, etwa von 10° anfangend bis 95°, 
etragen sie steigend von 0,1—1,0°, um welche die alten Grade niedriger liegen. Im Handel 
wird noch vielfach an den alten Graden festgehalten.