Sachregister. 
1083 
Zuckeroouleur, Untersuchung 659. 
Zuckerfabrikation 597. 
— Abfalllauge 605. 
— — als Düngemittel 617. 
Kali 617. 
— Stickstoff 617. 
— Ahsüßwässer 605. 
— Ausgelaugte Schnitzel, Preßlinge 615. 
— Dicksaft und Dünnsaft 605. 
Asche 610. 
Ausbeute (Rendement) 613. 
Farbe 610. 
— — Raffmose 608. 
Reinheit 613. 
Saccharose neben Invertzucker 606. 
— *— Wasser 610. 
— •— Zucker 606. 
— Füllmassen, Untersuchung wie Dicksaft 
605. 
— Hilfsstoffe 617, 
Knochenkohle 617. 
— Bntfärbungskraft 618. 
— — — Kohlensäure 619. 
Kohlenstoff 617. 
Sand 617. 
— Schwefel 617. 
— Schwefelsäure 617. 
Ton 617. 
— — — Wasser 617. 
— — — Zucker 619. 
Saturationsgas 619. 
— — — Kohlensäure 619. 
Schwefelwasserstoff 619. 
Schweflige Säure 619. 
— Melassekalk, Kalksaccharat, Strontian- 
saccharat 613. 
Kalk 614, 
Reinheit 614. 
Spez. Gewicht 613. 
Strontian 614. 
— — Zucker 613. 
— Melassen und Rohzucker, Untersuchung 
wie Dicksaft und Dünnsaft 606. 
— Rohrzucker bezw. Rübenzucker 619. 
— — Asche 620. 
Invertzucker 620. 
Raflinose 620. 
Zuckerfabrikation, Rohrzucker hezw. Rüben 
zucker; 
— — Verunreinigung 620. 
Wasser 619. 
— — Zucker 619. 
— Schlempekohle als Düngemittel 616. 
Chlor 616. 
Kali 616. 
— — Kohlensäure 616. 
— — Natron 616. 
— — Phosphorsäure 616. 
Schwefelsäure 616. 
— — Wasser 616. 
Wasserunlösliche Stoffe 616. 
— Sirupe, Untersuchung wie Dicksaft 605. 
— Zuckerrübe, ehern. Untersuchung 397. 
— — Bestimmung des Zuckers 697. 
— kalte Digestion mit Alkohol 598. 
warme „ „ „ 599. 
— kalte „ „ Wasser 601. 
— warme „ „ „ 601. 
— — Herstellung des Durchschnittsmusters 
598. 
— — Markgehalt 604. 
— — Saftgehalt und Untersuchung 602. 
— — — Nichtzuckerstoffe 603. 
— — — Reinheitsquotient 603. 
— — — Spez. Gewicht 602. 
— Wasser 604. 
— Zucker 602. 
— •— mikroskop. Untersuchung 376. 
Zuckersteuergesetz, Ausführungsbestimmun 
gen 621. 
— — für die Steuerstellen 622. 
— — für Chemiker 628. 
— allgem. Vorschriften 628. 
— Anleitung zur Bestimmung der 
Polarisation 634. 
zur Ermittelung des Zucker 
gehaltes von zuckerhaltigen 
Waren 640. 
— — — Bestimmungen über Steuerver 
gütung und Steuerbefreiung 637. 
Feststellung des Quotienten der 
Zuckerahläufe mit und ohne Rück 
sicht auf Raffinose 631.