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Über den Standort der alten Weiß- und Sämischgerberei 
läßt sich verhältnismäßig wenig erfahren. Die in § 26 gegebenen Zahlen 
für Rotgerber und für Weißgerber geben uns auch das Material an 
die Hand, einiges über den Standort der Weißgerbereien auszusagen; 
denn der statistische Begriff des Standortes ist ein zahlenmäßiges Ver 
hältnis auf Grund einer statistischen Erhebung, sei es nach der Zahl 
der in einem Gewerbe beschäftigten Personen, oder noch besser, nach 
der Menge der erzeugten Güter. Eine genauere Kenntnis des letzteren 
Verhältnisses nun zu irgendeiner Zeit fehlt uns vollkommen. Die 
Kenntnis des ersteren Verhältnisses ist außerordentlich lückenhaft; denn 
die in § 26 gegebenen Meisterzahlen orientieren nicht über die Zahl 
der überhaupt beschäftigten Personen. 
Es gewinnt jedoch im allgemeinen den Anschein, als ob in großen 
und kleinen Städten, wie auch in den späteren Landzünften, woraus 
ja schon hingewiesen wurde, eben auf Grund der verschiedenen Pro 
duktionsgeschwindigkeiten wie auch auf Grund der verschiedenen mate 
riellen Lage normalerweise mehr Rotgerber vorhanden waren als Weiß 
gerber; da aber eine gedrücktere materielle Lage auch weniger Hilfs 
kräfte beschäftigt, so mögen die Zahlenverhältnisse der Meisterzahleu 
immerhin ein Bild, wenn auch nicht gerade einen quantitativen Aus 
druck der Verteilung beider Gewerbe geben; denn die Zahl der Rotgerber 
muß für uns, da Einwohnerzahlen meistens fehlen, eine — wenn auch 
mißliche — Grundzahl bilden, auf welcher das Verhältnis fußt. 
2—3 Rotgerber auf eineu Weißgerber ist ein Verhältnis, welches 
man in mittelalterlichen Städten häufig findet; es ist möglich, daß diese 
Verteilung der normalen Bedürfnisbefriedigung entspricht; eine sehr 
starke Verschiebung dieses Verhältnisses mag dann angesehen werden 
als der Ausdruck eines über den lokalen Bedarf überwiegenden Vor 
handenseins von Rotgerbern oder Weißgerbern. 
Wir haben weiter gesehen, daß das sinkende Handwerk des 18. 
und 19. Jahrhunderts schneller bei den Weißgerbern zurückgegangen ist 
als bei den Rotgerbern: es sind in Volkach um die Mitte des 18. Jahr 
hunderts vorhanden 
8 Rotgerber und 1 Weißgerber *), 
es ist hier das Verhältnis also 1:8; ähnliche Verhältnisse zeigen auch 
die in § 26 aufgeführten Zahlenreihen; sie lassen eine Verschiebung 
dieses Verhältnisses gut beobachten, und es möge genügen, wenn ich 
hier das Würzburger Beispiel wiederhole: 
Rotgerber Weißgerber Verhältnis 
1808 16 8 2:1 
1833 15 5 3:1 
__ 1852 11 2 5,5:1 
l ) Würzburg, 18/19.