niedrigsten  Markthallenpreise  unter  Zuschlag  einer  15&lt;&gt;/oigen
Erhöhung,  die  deshalb  geschieht,  weil  die  niedrigsten  Preise
meistens  nicht  die  häufigsten  sind.
Gegen  dieses  Jastrow’sche  Schema  sind  allerdings,  wie
Jastrow  übrigens  selbst  zugesteht 1 ),  gewisse  Bedenken  zu  erheben. ­
  Zunächst  kann  es  eigentlich  keine  einheitliche  Normalration ­
  geben,  weil,  wie  schon  öfter  betont  worden  ist,  selbst
bei  gleichem  Einkommen  die  beruflichen  und  örtlichen  Verschiedenheiten ­
  die  Art  der  Ernährung  sehr  stark  beeinflussen.
Dann  aber  ist  die  Zusammensetzung  der  Nahrungsmittel  des
Marinesoldaten  auch  nicht  die  gleiche  wie  die  der  eines  Durchschnittshaushalts. ­
  Es  fehlen  z.  B.  alle  Fleischkonserven,  wie
Wurst  usw.  Ferner  ißt  der  Marinesoldat  nur  trockene  Gemüse,
Grüne  Gemüse,  Fische,  Margarine,  Schmalz,  Milch,  Käse  fehlen
ganz,  ebenso  der  Verbrauch  geistiger  Getränke.  Die  Art  der
Ernährung  ist  eine  bedeutend  bessere  als  die  der  Durchschnittsarbeiterfamilie, ­
  deren  Verbrauch  aber  für  unsere  Untersuchung
nicht  maßgebend  ist,  da  wir  nicht  die  Preisbewegung  der  von
einer  bestimmten  Schicht,  sondern  der  im  Durchschnitte  aller
Haushaltungen  Preußens  konsumierten  Lebensmittel  feststellen
wollen.  Es  wird  gemäß  dem  vorher  erwähnten  Schema  verhältnismäßig ­
  sehr  viel  Fleisch  konsumiert,  nämlich  2350  g  =
4,7  Pfund  pro  Einheit  pro  Woche,  d.  h.  rund  7 / 10  Pfund
pro  Tag.
Aber  alle  diese  Mängel  sind,  besonders  für  unsere  Zwecke
betrachtet,  keineswegs  so  schwerwiegender  Natur,  als  daß  wir
deshalb  das  Schema  nicht  anwenden  sollten.  Denn  welches
andere  wir  auch  immer  wählen,  sei  es  das  für  den  Durchschnitt ­
  der  852  der  Erhebung  des  Deutschen  Reiches  zu  Grunde
gelegten  Haushaltungen  geltende  oder  auch  ein  noch  anderes,
es  wird  ein  mindestens  ebenso  zufälliges  d.  h.  ebensowenig
typisches  sein.
Wollen  wir  nun  auf  Grund  dieses  Schemas  die  Lebensmittelpreisbewegung ­
  der  Jahre  1896  bis  1906  verfolgen,  so
stoßen  wir  noch  auf  die  Schwierigkeit,  daß  es  wenigstens  in
der  für  uns  brauchbaren  Form  nur  bis  zu  dem  Jahre  1899
zurückreicht.  Wir  sind  daher  gezwungen,  zunächst  die  Kosten

‘)  Arbeitsmarkt,  II.  Jahrg.  rir.  6.