Der Brotwucher

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1029401462

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-178646

Document type:: Monograph

Author:: Kaff, Siegmund http://d-nb.info/gnd/138991537

Title:: Der Brotwucher

Place of publication:: Wien & Leipzig

Publisher:: Perles

Year of publication:: 1925

Scope:: 80 S

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Bom Brotpreiz und Bäderprofit. erhühung, jede neue Teuerungszulage für Arbeiter und Angeftellte, jede Erhöhung der Arbeitslojenunterftügung zerrinnt in Micht3, wenn die Bäcker und Brotfabrilen Ihon vorweg einen Übergewinn von 800 bis 1000 Kronen per Laib Brot einhHeben, fi damit bereichern oder neue yabriken und Bäckereien ankaufen, erweitern jowie ihre Verkaufsftellen auf das Iuyuriöfelte ausftatten und die Brotpreife Monat für Monat ins Ungemejfene fteigern. Wa die Broterzeuger ermuntert Hat, den weit über daz Vorkrieags- niveax hinau3 valorifierten Preis ihrer Produkte fejtzuhalten, war nicht bloß ihre Profitgier, auch die Indolenz der Bevölkerung und die Schwäche der Regierung, ferner die Verftändnislofigkeit der Induftriellen und deren Arbeiter, welde an einer Fräftigen Herabfeßung des Brot: preijes das denkbar ftärkfte Interefje Hätten; nicht zuleßt die Schwierig: feit, den Brotwucher ziffernmäßig nachzuweijen. Die Bäckermeifter, die zumeift überhaupt keine Bücher führen, wifjen ebenfo wie die Fabrikanten, die über den notwendigen Apparat verfügen, daß e3 für einen Außen- ftehenden überaus fjhwer ift, in das Dunkel ihrer gefchäftlidhen Kalkulation, jo einfach fie auch auszufehen fcOheint, einzudringen, und da fie überdies durch die bis vor Kırzenr geduldete Mayimierung des Brotpreifes in harmonijcher Solidarität Kartelliert und dadurch von der Konkurrenzierung und dem gegenfeitigen Abtreiben der Kunden gefidhert waren, jo Haben fie den Vorteil der Preiskonvention, die fie gegen „Schhmußkonkurrenz“ und Verrat der Sefchäftsgeheimniffe fo trefflig {Hübte, Jhüäben gelernt. Erjt das Eingreifen der Wirt/haftspolizer Hat den Schleier, der Über den Kalkulationzmethoden der Bäcker gebreitet war, einigermaßen gelüftet. Durch die Aktion der Behörde erfuhr man, daß außer denı einbekannten Reingewinn von 1/, Prozent per Laib recht anfehHnlidhe Gewinftquoten da und dort verftekt werden, daß kaum einer der wichtigen Poften, aus weldjen fih der Brotpreis zujammenfeßt, ohne mehr oder weniger be: trächtlide Zujäge geblieben ijft. Diefe ANufplufterung mag zum gefamten Habitus des Berufes gehören; vom Standpunkt einer reellen Kalkulation ft fie natürlich nidht zu begründen. Denn diefe eigenartige Inflation ift e8, welche den Preis des Produktes fo aufgetrieben Hat, wie das kein noch jo gutes Backpulver zuwege brächte, Die Sache fängt glei bei der Eindedung mit Getreide, beziehungs- weije Mehl an. SGewiß werden nicht immer günftige Einkäufe getätigt, aber die Regel ift es doch, und da, wo mit dem Büäckereibetrieb eine Mühle verbunden ift, ergibt fi nicht nur die Gelegenheit zu vor- teilhaften Langfriftigen AWbfjhlüffen, Jondern auch zu Schiebungen aller

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