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Das Hotel- und Gastgewerbe

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Full text: Das Hotel- und Gastgewerbe

Monograph

Identifikator:: 1689791993

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-102080

Document type:: Monograph

Author:: Kaufmann, Paul http://d-nb.info/gnd/116074965

Title:: Leistung und Wert

Place of publication:: Würzburg

Publisher:: Memminger

Year of publication:: 1926

Scope:: 247 Seiten; graph. Darst.

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Das Hotel- und Gastgewerbe
Title page
Contents
1. Auftakt
2. Der Wert zielbewußter Propaganda
3. Was bezweckt die Reklame?
4. Vom Wert der Zeitungsreklame
5. Welche Zeitungen und Zeitschriften wähle ich für meine Propaganda?
6. Die technische Gestaltung des Inserats
7. Die Anzeige im Restaurantbetrieb
8. Der Reim in der Reklame
9. Die Zeitstrophe in der Reklame
10. Vorsicht! Der Setzkasten ist oft des Inserenten Feind
11. Groteske Reklame durch orthographische Schnitzer
12. Dauerwerbung durch das Kennzeichen
13. Gemeinschaftsreklame der Hotels mit dem Kurort
14. Kombinierte Anzeigereklame
15. Ausnützung technischer Betriebseinrichtungen und die Reklame dafür
16. Kollektivpropaganda durch korporative Vereinsreklame
17. Die Anzeige auf dem gastgewerblichen Arbeitsmarkt
18. Der Inserent und der Zeitungsverleger
19. Der "Blickfang"
20. Propagandawinke für ein ungenügend besuchtes Hotel
21. Der illustrierte Faltprospekt
22. Der Wert guter und die Schädlichkeit schlechter Werbeschriften
23. "Unzweckmäßige" und "richtige" Formate der Werbeschriften
24. Die illustrierte Werbebroschüre
25. Unzweckmäßige Werbebroschüren privater Verleger
26. Aparte, nicht schablonenhafte Werbemittel
27. Eine nicht alltägliche Broschüre
28. Hotelbroschüren für Autotouren und Schlittenfahrten
29.Feuilletonistische Werbung für einen Kurort und ein Kur-Hotel
30. Feuilletonistische Werbung für ein Großstadthotel
31. Feuilletonistische Werbung für ein mondänes Gesellschafts-Etablissement
32. Groteske Werbung für ein hypermodernes Hotel
33. Die Kofferetikette als reisender Propagandist
34. Die Kofferetikette und das Abziehplakat
35. Die heitere oder satirische Episode in der Kurortwerbung
36. Ausnützung der Gelegenheiten
37. Propaganda durch Mediziner
38. Studienreise der Ärzte
39. Wissenschaftliche Studienreisen
40. Erholungsreisen und Reisestipendien als Belohnung
41. Ferien für Jugendliche
42. Wie und wann wirkt und wirbt das Plakat?
43. Anregungen und praktische Beispiele für Preisausschreiben und Wettbewerbe
44. Die Preiskonkurrenzen beim Sommersport
45. Die Preiskonkurrenzen beimWintersport
46. Verhängnisvolle Wettbewerbe und Preisausschreiben
47. Wissenschaftliche Sportwochen oder Sporttage
48. Die Mitarbeit der Schriftsteller und Journalisten
49. Journalistische Studienfahrten
50. Vaterländische Werbemethoden
51. Gefährliche Indiskretionen bei der Werbung
52. Briefpapier als Werbehelfer
53. Der Briefumschlag als Werber
54. Die Propagandawirkung des Namens
55. Ein internationales Wert-Kennzeichen für Hotels
56. Wie fessele ich meine Gäste?
57. Die Werbung für das eigene Hotel-Restaurant
58. Die Schlüssel-, beziehungsweise Zimmerkarte als Werber
59. Ein kleiner, aber fleißiger Propagandist: die Ansichtskarte
60. Der Sprechbrief
61. Gästewerbung durch Briefe
62. Der Auslands-Werbebrief
63. Propagandamöglichkeiten
64. Stadtwappen und Reklame
65. Wann "empfiehlt" sich die Empfehlungskarte?
66. Die Farbe in der Reklame
67. Das gute Lichtbild als Propagandahelfer
68. Wichtige Kleinigkeiten im gepflegten Hotelzimmer sind ausgezeichnete Werbehelfer
69. Werbeprogramm eines großen internationalen Kurortes und Sportplatzes
70. Arbeitsprogramm eines Kurort-Werbefachmannes
71. Der Kurdirektor
72. Fremdenverkehrsvereine
73. Das Kaffeehaus in seiner Heimat
74. Der Wert persönlicher Beziehungen
75. Wie sorge ich für mein und ein gutes Andenken?
76. Die Propaganda im Ausland
77. Bilder, die in Amerika gefallen und werbend wirken
78. Vom Wohltun
79. Die Modenschau im mondänen Hotel
80. Der Propagandawert von Kongressen und Ausstellungen
81. Der Ruhetag der Frauen
82. Die Werbeaktion "Der aufmerksame Ehemann"
83. Das "Wochenende" und seine Organisierung
84. Nach dem Theater. - Nach der Abendunterhaltung
85. Eine kleine Werbekampagne anläßlich eines besonderen Ereignisses
86. Der Rundfunk als Werber
87. Propaganda durch den Film
88. Proteste gegen Filmreklame im Theater
89. Reklame durch Licht
90. Die Reklame an der Landstraße
91. Die negative Reklame
92. Der geschulte Reklamefachmann
93. Die Anzeigenzentrale des Reichsverbandes der Deutschen Hotels, Restaurants und verwandter Betriebe E. V.
94. Die Reichszentrale für Deutsche Verkehrswerbung
95. Die Fremdenverkehrskommission der Bundesländer Wien und Niederösterreich
96. Die Schweizer Verkehrszentrale
97. Die italienische U-N-I-T-I
98. Die italienische ENIT
99. Der Verband Deutscher Reklamefachleute E. V.
100. Die Tätigkeit der Annoncenexpeditionen
101. Schutz vor zudringlichen Anzeigenwerbern und zweifelhaften Reklameunternehmungen
102. Tricks wilder Adreßbuchunternehmer
103. Versand der Werbeschriften
104. Erfolgskontrolle der Propagandamaßnahmen
105. Reisebureaus sowie Hotel- und Fremdenverkehrs-Werbung
106. Adressen von Reise- und Verkehrsbureaus
107. Adressen von Konsulaten
108. Ausklang

Full text

Bom Arbeiter und Konjumentenfhuß. 23 
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werden, wann die Gewerbeinhaber mit ihren Angehörigen und SGehHilfen 
mit der Arbeit beginnen, ob fie zur bedungenen Zeit oder etwa3 früher 
anfangen. Davon abgefehen: Durch die von den Sehilfen gebilligte 
Vorverlegung der Arbeit war das Nachtbackverbot und daZ Achtftunden- 
prinzip durchbrochen; allein wir leben im gemütlichen Öfterreih und 
da die Gehilfenorganijation, daZ Heißt der Papit die Zuftimmung ge: 
geben hatte, brauchten die Organe der Regierung nicht päpftliher zu 
jein. Daz Nachtbackverbot und der WchHtjtundentag waren ja im Prin- 
zipe unverfehHtt und fo brauchte fih niemand aufzuregen. 
Ale waren e8 zufrieden: die Klein- und die Großbäckereien, die 
Sehilfen. Die SGroßunternehmungen leiden trogdem fehr unter dem 
Ausfall der dritten Schicht; fie verlieren nicht bloß ein Drittel der einftigen 
Produktion, die nur teilweife durch teuere Invefjtitionen hHereingebracht 
werden Kann, jondern büßen au Jonft an Leiftungsfähigtkeit ein. Ihr 
Hauptvorteil war der ununterbrochene AWrbeitsprozeß mit feiner Höchit 
öfonomifchen Wärmewirtihaft; fie waren ausgefprochen Kontinuierliche 
Betriebe. DazZ ift feit 1919 nicht mehr der Fall. Die Unter- 
brechung der Tätigkeit muß naturgemäß den Nugen ihre majdhinellen 
Apparates wefentlidh verringern und die technijche Überlegenheit foldher 
Betriebe unter Umftänden ganz aufheben. Die Folge i{t nicht bloß ein 
Produktionsausfall, jondern auch eine Berteuerung der Kegie und jomit 
auch) der Produktion. Schon Karl Mary weift darauf hin, daß e$ 
nicht gleichgültig ift, ob e8 fihH um die Unterbrehung von Betrieben 
handle, deren Mechanismus glei dem menfchlidhen ohne Schaden abge- 
ftellt werden fönne oder um folche, bei denen dies nicht zutrifft. Bon 
diefem Standpunkte, der einer rationellen und verluftlojen Wirtjhaft 
Rechnung trägt, wird man den Yrotfabriken den Charakter unbedingt 
Fontinuierlidher Betriebe nicht abfprechen können, zumal auch) andere, 
wie Marmelade-, Teigwarenfabrifen, Mühlen 2C0., al folche gelten und 
e$ Nachtbetriebe gibt, deren GejundhHeitsgefahren entfchieden größer find 
(Beitungsdruckereien, Hlüttenwerke, Berkehrsunternehmungen) als die der 
Brotfabrifen. Daß dieje von dem Nachtbackverbot fdwerer getroffen 
werden als die Hausbäckereien, wird auch von legteren zugegeben. Die 
Handwerfsmeifter wollen denn auch von einer Wufgebung des Nacht- 
bacfverbotes nichts wiffen, felbjt wenn fie ihnen geftattet wird; denn 
heute find fie durch die ftrifte Einhaltung des Verbote8 feitenz der 
Brotfabrifen begünftigt und deshalb treten die Kleinmeifter, die fonft 
fozialpolitijh ganz ander8 gerichtet find, für das Verbot ein. Die 
Wahrheit ijt eben, daß das Nachtbackverbot mehr als Konkurrenzmittel

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Der Brotwucher. Perles, 1925.

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