Wirtschaftliches Verpacken

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1726007022

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-104966

Document type:: Monograph

Author:: Sachsenberg, Ewald http://d-nb.info/gnd/101406304

Title:: Wirtschaftliches Verpacken

Place of publication:: Berlin

Publisher:: VDI-Verlag

Year of publication:: 1926

Scope:: 242 Seiten; Illustrationen

Digitisation:: 2020

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: II. Rücksichten auf den Inhalt

Collection:: Economics Books

dürfen diesen Behältern keinerlei Verpackungsreste oder Spuren ihres Inhaltes äußerlich anhaften. Wenn derartige Gegenstände, namentlich Häute, nicht in Holzbehältern verpackt werden sondern in Säcken, so müssen diese durch Lysol, Karbol und andere Desinfektionsmittel derartig angefeuchtet sein, daß der Geruch des Inhaltes nicht nach außen durchdringen kann. Der Versand in Säcken kann aber nur in den Monaten November bis Februar vor sich gehen, sonst muß Holzverpackung gewählt werden. Hier ist noch besonders darauf zu achten, daß solche Säcke selbst wieder durch ihre Desinfektionsmittel auf andere Nahrungsmittel einwirken könnten und von diesen abseits ge- staut werden müssen. Auch die Post behält sich vor, übel- riechende Gegenstände wie auch verderbliche vom Transport auszuschließen (siehe 88 5 u. 15 der Postordnung im Anhang), so namentlich frisches Fleisch, Weintrauben, Beeren und dergl. Es wäre hier auch noch auf die Gebührentafel der Reichspost- ordnung aufmerksam zu machen, wonach nach bestimmten Land- strichen gewisse Lebensmittel überhaupt nicht versandt werden dürfen, so z. B, keine Butter und kein Honig nach dem Sudan. = Es kommt ferner bei der Verpackung der Nahrungsmittel auf die Vorbereitungsarbeiten an. So ist z. B. das Sterilisieren von Fleisch, sowie das Pressen desselben zu Würfeln als derartige Vorbereitung zu betrachten. Eine ganz besonders gute Vor- bereitung für den Versand ist das Gefrierverfahren. Das hier- nach versandte Fleisch ist auch bei Luftzutritt vor dem Ver- derben geschützt. Der Versand geschieht in diesem Fall in Fäs- sern oder in besonderen Dampfern oder Wagen ohne Verpackung. Was die übrigen Fleischkonserven anbelangt, so müssen diese gegen Luftzutritt geschützt werden. Hierbei genügt die gut gefalzte Dose vollkommen. Eine besondere Lötung ist bei sorgfältiger Durchführung der Falzung nicht erforderlich. Die Fleischdosen werden nicht lackiert, sondern bleiben blank ver- zinnt. Bei Verwendung von schwarzen Blechdosen empfiehlt es sich, in dieselben Pergamentpapier vor der Füllung einzu- legen. Was übrigens die Dosenform anbelangt, so ergibt sich Nach dem unter dem Gesichtspunkt besserer Ausnutzung des Rauminhaltes, wie. bereits schon erwähnt wurde, für die vier- eckige Dose die günstigste Lösung. Doch darf nicht unerwähnt bleiben, daß die Falze bei derartigen Dosenformen bedeutend schlechter halten als bei den. üblichen runden Formen. Die Haltbarkeit der konservierten Nahrungsmittel soll praktisch unbegrenzt liegen (20 Jahre Dauer). Bei besonderer Haltbarkeit empfiehlt sich, die Sterilisierung innerhalb der Dose bei 110° € 126

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