Verständigung zwischen Stadt und Land durch Revision unserer Ernährungspolitik

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1769694927

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-148823

Document type:: Monograph

Title:: Verständigung zwischen Stadt und Land durch Revision unserer Ernährungspolitik

Edition:: Als Ms. gedr

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Fachausschuß für Fleischversorgung

Year of publication:: 1928

Scope:: 23 S.

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Zusammensetzung des Fleischverbrauches

Collection:: Economics Books

Der Landwirt produziert mit gleichen Futterwerten in10 Jahren entweder 1 Milchkuh oder Vier 2} jähr. Ochsen Miılchertrag 15000Liter 2000 M Schlacht 450 M 450 M der4 Ochee 450 M Bild 8. 8 Kälber a 40 M Schlachtwert der Kuh A320 MM 450M Gesamterlös : 3560M Gesamterlös: 1800M Wenn das Bild auch keinen Anspruch auf Allgemeingültigkeit erhebt, so sind doch für den Vergleich der beiden Produktionsarten, auf den es hier allein ankommt, die Werte der Milchoroduktion eher zu niedrig als zu hoch angesetzt. Das Bild zeigt jedenfalls, welch absolut untergeordnete Be- deutung der Erlös aus der Schlachtkuh für den Gesamterlös hat und daß eine wirksame Stützung der Rindviehzucht nicht durch eine Steigerung des Schlachterlöses, sondern einzig durch eine Steigerung des Milcherlöses erfolgen kann. Da- bei ist in dem vorstehenden Bild die Milchleistung der Kuh noch außerordentlich niedrig mit dem Reichsdurchschnitt von 2000 Liter pro Jahr eingesetzt. Wie groß auf diesem Gebiete die Steigerungs- möglichkeit ist, zeigt, daß diesem Reichsdurchschnitt von 2000 Liter ein Herdendurchschnitt bei einem führenden Landwirt, wie z. B. dem Herrn von Lochow auf Pettkus, von 5500 Liter und eine Spitzenleistung von 11000 Liter einer ostpreußischen Herdbuchkuh gegenübersteht! Gegenüber diesen Steigerungsmöglichkeiten des Milchertrages — bei einer Jahresleistung von 5500 Liter würde sich der Ertrag um mehr als 5000 M. erhöhen — spielt selbst eine SOprozentige Erhöhung des Preises der Schlachtkuh, also des Abfallproduktes der Milchproduktion mit 120.— M. nicht die gerinaste Rolle.

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