Wirtschaftlichkeitslehre

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1777655390

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-178507

Document type:: Monograph

Author:: Kobatsch, Rudolf http://d-nb.info/gnd/1013687159

Title:: Wirtschaftlichkeitslehre

Place of publication:: Wien

Publisher:: Österr. Staatsdr.

Year of publication:: 1928

Scope:: IV, 200 S.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 3. Rationelle Hauswirtschaft

Collection:: Economics Books

24 besorgen dies in steigender Zahl die städtischen hauswirtschaftlichen Frauenschulen. Eintrittserfordernis ist neben entsprechender Schul- bildung eine einjährige praktische Tätigkeit; das Unterrichtsziel ist sowohl allgemeine Haushaltungsbildung als auch die Ausbildung zu Leiterinnen größerer Wirtschaftsbetriebe (Sanatorien, Heime u. a.). In Wien besorgen diese Aufgabe in vorzüglicher Weise die Haushaltungsschulen, z. B. die des Frauen-Erwerbvereines. Viele Eltern machten ursprünglich den Einwand, die Mädchen würden doch nur als »Köchinnen« ausgebildet und verwendet. Man unter- schätze aber nicht diesen wichtigen hauswirtschaftlichen Beruf, vielleicht den wichtigsten im Haushalte. Viele Familien müssen heute ohne fremde Hilfe (Hausgehilfin) wirtschaften, die Mutter oder eine Tochter bedarf daher einer guten kochwirtschaftlichen Aus- bildung (in der Ernährungskunde, in technisch-chemischer Richtung, in der Warenkunde, in der Kalkulation usw.). Neben dem eigent- lichen hauswirtschaftlichen Unterrichte bieten die Haushaltungs- schulen, auch in Wien, sowie die Haushaltungskurse an Mädchen- schulen (Mittelschulen)- auch Unterweisung‘ in der Kinder- und Krankenpflege und in der Hilfe bei Unfällen; ein gewiß höchst rationeller Zweig der Mädchenausbildung. Daß eigene, gut ein- gerichtete Kindergärten und -heime ergänzend hinzutreten müssen, ist bei der schon erwähnten beruflichen (außer Hause stattfindenden) Tätigkeit vieler Hausfrauen ebenfalls eine Notwendigkeit. Wie sehr die Frauen selbst schon die Wichtigkeit guter, rationeller hauswirtschaftlicher Bildung erkennen, geht daraus hervor, daß sie zigene wissenschaftliche Lehranstalten für die Vermittlung dieser Kenntnisse verlangen, so forderte z. B. die Wiener Hausfrauen- versammlung im Mai 1927 eigene Lehrstühle für Haushaltungs- zunde an den Hochschulen sowie eine Bundeskommission für Ernährungs- und Hauswirtschaft. In Deutschland besteht schon eine »Akademie für soziale und pädagogische Frauenarbeit« mit einer ‚Fakultät« zur Erforschung der wissenschaftlichen (d. h. rationellen) Grundlagen der Hauswirtschaft, zur möglichst fortschrittlichen Ent- wicklung der Hauswirtschaft. Rationelle Bevölkerungspolitik. So erfreulich all diese Bestrebungen und Einrichtungen auch genannt werden müssen, so ist leider doch noch eine ernste Frage zu stellen — gilt hier nicht das Wort Stauffachers: »Wohl steht

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