Wirtschaftlichkeitslehre

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1777655390

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-178507

Document type:: Monograph

Author:: Kobatsch, Rudolf http://d-nb.info/gnd/1013687159

Title:: Wirtschaftlichkeitslehre

Place of publication:: Wien

Publisher:: Österr. Staatsdr.

Year of publication:: 1928

Scope:: IV, 200 S.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 3. Rationelle Hauswirtschaft

Collection:: Economics Books

32 wurde, Diese Küche ist ein in Form einer Nische von der übrigen Wohnung abgetrennter Raum, der Dampf wird zum großen Teil abgezogen. Die »Kochnische« ist von dem Wohn(oder Speise)- raum am besten durch eine Mauer abgetrennt, in der sich eine Schiebetür befindet. Die Normalküche hat selbstverständlich genormte Türstöcke (nur in zwei bis vier Größen) und andere genormte Bau- vdestandteile. Die Arbeit in der Normalküche ist wesentlich erleichtert, vereinfacht und verringert. In den bisher üblichen großen Küchen zab es eine Menge überflüssiger Arbeit, viel Hin- und Hergehen, ‘hr Sauberhalten war sehr zeitraubend. Jetzt ist der Küchenraum, nicht eine »schöne Stube«, der Mittelpunkt der Wohnung; durch seine Einbauten und sein kleines Flächenmaß ist er so zweck- mäßig geformt, daß die Frau alle Behelfe rasch, mit einem Hand- griff, findet; mehrere eingebaute Schubläden aus Aluminium, mit aufgepreßten Aufschriften, haben Ausgußöffnungen, um Mehl usw. unmittelbar in den Kochtopf usw. gießen zu können (erfahrene Hausfrauen wenden ein, daß bei dieser Methode selten die richtige Dosierung der Zutaten der Speisen möglich sei); an der Wand hängt ein Bügelbrett, durch einen Hebel abklappbar; die Geschirr- schränke usw. sind eingebaut, ebenso die Kochkiste neben dem Herde u. a. m. Dieses Küchensystem, das aus Amerika zu uns zxam, bietet eine Reihe von arbeit- und zeitsparenden Vorteilen und sollte, wenn auch nicht in seiner extremen Form, bei allen Neu- der Umbauten angewendet werden. Es ist einem anderen System, dem des (Wiener) »Einküchenhauses«, vorzuziehen, da dieses zwar rationell gedacht, aber doch geeignet ist, die letzten Reste des geschlossenen, familienhaften Haushaltes zu zerstören, und bei noch 30 kollektivistischer Grundeinstellung der Bewohnerinnen des Hauses doch leicht zu Zwisten führt. Nach der Küche die Heizung und Beleuchtung. Der Wiener Heiztechniker Prof. Hofbauer fordert von einer rationellen Heizung: 1. Wärmeschutz des Hauses, d. h. das Haus soll so gebaut sein, daß möglichst wenig Wärmeverlust entsteht, und 2. rationelles Heiz- verfahren, d. h. höchstmöglichen Wirkungsgrad des Ofens oder der Heizanlage. Nach Hofbauer kosteten in Wien im Herbste 1926 1000 effektive Kilogramm Kalorien (in Groschen): beim elektrischen Lichtstrom 61, beim elektrischen Industriestrom 32, bei Gas 63, bei Petroleum 2:6, bei Kohle 5:9 bis 3:7 und bei Koks 49 bis 3‘1. Die elektrische Heizung, vom arbeits- und zeitökonomischen Stand-

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