Reichstarifvertrag für das deutsche Buchbindergewerbe, die vertragschließenden Zweige der Papier verarbeitenden Industrie und verwandte Berufszweige (Api-Tarif)

Die Steigerung der Produktivität der deutschen Landwirtschaft im neunzehnten Jahrhundert

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1831801450

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-220922

Document type:: Monograph

Title:: Reichstarifvertrag für das deutsche Buchbindergewerbe, die vertragschließenden Zweige der Papier verarbeitenden Industrie und verwandte Berufszweige (Api-Tarif)

Edition:: (Nachdr)

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Vorwärts Buchdr.

Year of publication:: 1927

Scope:: 37 S

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

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Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: A. Hauptvertrag

Collection:: Economics Books

4? Rechnung stellen. Alles zusammen ergibt eine Steigerung der Schweine- fleischproduktion um 977 %. Die Scliafe haben der Zahl nach um 43% abgenommen; dagegen hat sich der Umsatz bei denselben um ca. 100 % vermehrt und auch das Gewicht des einzelnen Tieres ist auf mindestens das Doppelte gestiegen. Es ist also auch in der Schaffleischproduktion noch eine Steigerung um *128 % zu verzeichnen. Bei den Ziegen wollen wir nur das Wachstum ihrer Zahl berück sichtigen ; das ergibt eine Zunahme der Produktion um 626 %. Um nun alle Fleischarten zusammenfassen zu können, müssen wir das Verhältnis der Produktionsmengen derselben zueinander kennen. Dieses lässt sich aus den Ergebnissen der Viehzählung von 1900, unter Zuhilfenahme derjenigen von 1892, annähernd bestimmen. Der Rindviehstand hatte in Deutschland in den Jahren 1900 und 1892 folgende Zusammensetzung: Im Jahre. Kälber noch nicht 6 Wochen alt Kälber 6 Wochen bis 6 Monate alt Jungvieh 1 / 2 —1 Jahr alt Jungvieh 1—2 Jahr alt Kindvieh 2 dar überhaupt Jahr alt und über darunter Kühe und Färsen Rindvieh überhaupt 1900 1892 712 921 537 409 1 320 856 1 327 891 2 288 640 2 764 856 11 852 419 11 510 053 10 458 631 9 946 164 18 939 692 17 555 694 4 180 341 1 Aus diesen Ziffern stellen wir zunächst fest, dass die Zahl des ge- gesamten Rindviehs in den 8 Jahren um 1383998 Stück oder jährlich durchschnittlich um rund 173000 Stück gewachsen ist, und zwar hat die Zahl der über 2 Jahr alten Tiere jährlich um 42796 Stück, die Zahl des Jungviehs im Alter von 1—2 Jahren jährlich um 59714 Stück und die Zahl der Tiere im Alter von 1 Tag bis 1 Jahr jährlich um 70490 Stück zugenommen; die Zahl der Kühe und Färsen ist jährlich um 64058 Stück gestiegen. Man kann nun annehmen, dass in dem vom Tage der Vieh zählung an gerechneten nächsten Jahre 1900/01 an erwachsenen Tieren zunächst so viel geschlachtet werden, als die Aufzucht des Jahres, das ist die Tiere im Alter von 1—2 Jahren, abzüglich der Wachstumsrate der über 2 Jahre alten Tiere ausmacht, also 2764856— 42796 = 2722060 Stück. Von den am Tage der Viehzählung unter 1 Jahr alten Tieren werden am Schlüsse des Jahres noch so viel am Leben sein, als die Aufzucht des Jahres zuzüglich der Wachstimisrate der 1—2 Jahr alten Tiere ausmacht, also 2764856 + 59714 = 2824570; der Rest, also 4322417 — 2824 570 = 1497847, wird im Laufe des Jahres in einem Alter von einigen Wochen bis zu 2 Jahren geschlachtet; man kann die Hälfte davon schon als aus gewachsene Tiere, die andere Hälfte als Kälber ansehen. Zu den obigen 2722060 ausgewachsen geschlachteten Rindern kommen also noch 748923 hinzu, es werden also im ganzen 3470983 ausgewachsene Rinder ge schlachtet. An Kälbern werden zunächst die 748923 Stück geschlachtet, die wir eben ermittelt haben, ausserdem noch ein Teil von denjenigen, die

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