L' Industrie cotonnière en Allemagne

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1856431436

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-262738

Document type:: Monograph

Title:: The Federal reserve act (approved December 23, 1913) as amended to March 4, 1931

Place of publication:: Washington

Publisher:: United States Government Printing Office

Year of publication:: 1931

Scope:: ii, 170 Seiten

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

5 Brauereihof beschränkte sich aber die Brautechnik der älteren Zeit auf das Brauen sogenannter obergäriger Biere. Erst in der zweiten Hälfte des Mittelalters wurde in Bayern die Kunst, untergärige Biere herzustellen, erfunden, und erst im 19. Jahrhundert ist diese Bierart zunächst unter dem Namen des bayerischen Bieres in Mittel- und Norddeutschland heimischer geworden, derart, daß heute das obergärige Bier bis auf wenige Spezialitäten vom untergärigen fast völlig verdrängt worden ist. Die fortschreitende Technik und die Entwicklung der Nahrungs mittelchemie haben auch die Bierbrauerei beeinflußt, und die Einrichtungen der Brauereien, die teilweise auf ein Ammoniak-Kondensatoren

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