Responsible government in the Dominions: Responsible government in the Dominions

Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Multivolume work

Identifikator:: 1896933912

Document type:: Multivolume work

Author:: Keith, Arthur Berriedale http://d-nb.info/gnd/119086794

Title:: Responsible government in the Dominions

Place of publication:: Oxford

Publisher:: Clarendon Press

Year of publication:: 1912-

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Volume

Identifikator:: 1896935052

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-238139

Document type:: Volume

Author:: Keith, Arthur Berriedale http://d-nb.info/gnd/119086794

Title:: Responsible government in the Dominions

Volume count:: Vol. 2

Place of publication:: Oxford

Publisher:: Clarendon Pr.

Year of publication:: 1912

Scope:: XI Seiten, Seiten 570-1100

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Title:: Part IV. The federations and the union // Chapter I. The dominion of Canada

Collection:: Economics Books

Herbstzeitlosensamen 160 Hermelinfelle misiae, Beifuß, H. asperulae odoratae, Wald meister, H. basiüci, Basilikum- oder Königs kraut, H. capilli veneris, Frauenhaarfarn, H. cardui benedicti, Kardobenediktenkraut, H. cen- taurii minoris, Tausendgüldenkraut, H. cheli- donii majoris, Schöllkraut, H. conii maculati, Schierling, H. cochleariae, Löffelkraut, H.datu- rae stramonii. Stechapfelkraut, H. digitalis pur- pureae, roter Fingerhut, H. farfarae, Huf lattich, H. fumariae, Erdrauchkraut, H. gale- ■opsidis, Hanfnesselkraut, H. gratiolae, Gottes gnadenkraut, H. hyoscyami, Bilsenkraut, H. hyssopi, 'Ysop, H. Jaceae s. violae tricoloris, Stiefmütterchenkraut, H. lactucae virosae, Gift lattich, H. ivae, Ivakraut, H. lobeliae inflatae, indianischer Tabak, H. majoranae, Majoran kraut, H. mari veri, Katzenkraut, H. marrubii, Andornkraut, H. melissae, Melissbnkraut, H meliloti, Steinklee, H. menthae crispae, Krause minze, H. menthae piperitae, Pfefferminze, H. menyanthis s. trifolii fibrini, Fieberklee, H. nicotianae, Tabakblätter, ,H. origani, Dosten, H. origani cretici, kretischer Dosten, H. polygalae amarae, bitteres Kreuzblumenkraut, H. pulegii, Poleikraut, H. pulsatillae, Küchenschellenkraut, H. rutae, Raute, H. sabinae, Sadebaumkraut, H. salviae, Salbeikraut, H. serpylli, Quendel, H. spilanthis oleraceae, Parakresse, H. tanaceti, Rainfarnkraut, H. thymi vulgaris, Thymian, H. trifolii, Bitterklee, H. veronicae, Ehrenpreis, und andere. Herbstzeitlosensamen (Zeitlosensamen, lat. Semen colchici, frz. Semence de colchique, engl. Colchicum seed), die Samen von Colchicum autumnale, dem giftigen Zwiebelgewächs, das auf feuchten Wiesen häufig vorkommt, im Herbst seine blaßroten, röhrigen Blüten treibt und erst im folgenden Jahre die Blätter nebst Samen kapseln nachsendet, bilden dunkelbraune, innen weißliche, sehr harte, zähe und schwierig zu zer kleinernde Körner von sehr bitterem, ekel erregendem Geschmack und starker Giftwirkung. — Die Zwiebeln (lat. Bulbus colchici, frz.Bulbe de colchique,' engl. Colchicum root) sind gleich falls, aber schwächer giftig. — Das der P.lanze eigentümliche, stark gif.ige Alkaloid Kolchizin bildet färb- und geruchlose Kristallnadeln. Die Samen und Z-vyiebein, nament.ich die ersteren. werden gegen Gicht und Rheumatismus, als weinige Flüssigkeit, z. B. in Form der bekannten französischen Spezialität: Liquor antigoutteux du Dr. Laville, angewandt. Hering (Häring, frz. Hareng, engl. Herring). Dieser^ für die Massenernährung, besonders der minderbemittelten Bevölkerungskreise außer ordentlich wichtige Fisch, Clupea harengus, der in lebendem Zustande ein schönes Farben spiel mit grünblauem Rücken und silberweißen Seiten besitzt, kommt zur Laichzeit in ungeheuren Mengen in die seichten Küstengewässer und wird hier gefangen. Die zuerst eintreffenden Züge bestehen größtenteils aus Matjes- oder Fettheringen, d. s. solchen, denen Rogen und Milch noch ganz oder fast ganz fehlen, während Vollheringe mit Milch (Sperma) und Rogen (Eier) anfangs erst vereinzelt darunter sind, bis sie schließlich die Hauptmenge bilden. Nach vollbrachtem Laichgeschäft sind sie zu Hohl heringen, Ihlen oder Schotten (vom engl. shotten = entlaicht) geworden, die nur geringen Wert haben, Wäiirend früher die Holländer das Monopol ,für den Heringsfang besaßen, kommen jetzt die größten Mengen von Schottland aus in den Verkehr. Daneben liefern noch Nor wegen, Irland, Holland und die aufblühende deutsche Hochseefischerei nennenswerte Be träge. — Der H. bildet als sog. grüner, d. h, frisch aus dem Wasser kommender Fisch ein wertvolles Nahrungsmittel. Hauptsächlich wird er aber schon seit Jahrhunderten gesalzen und geräuchert in den Handel gebracht. Die ge salzenen H. kommen ia Tonnen verschiedener Größe mit je 403—1200 Stück in den Verkehr und werden in dieser ersten Verpackung, in der sie unsortiert und noch mit Hohlheringen vermischt sind, as Seepack bezeichnet. Nach der Beseitigung des Ausschusses um- und voll gepackt und mit amtlichem Stempel versehen, führen sie die Bezeichnung Brandhering (Full brand). Zur guten Aufbewahrung der Fische ist erforderlich, daß die Fässer dicht sind, und im Winter frostfrei, im Sommer aber in kühlen Kellern aufbewahrt werden. Neuer H. zeigt auf dem Durchschnitt weißes Fleisch, das mit zu nehmendem Alter rötlich wird. Nur im ersten Jahre gilt die Ware als frisch, während sie im zweiten Jahre nur noch zu niedrigen Preisen ver kauft werden kann. Der Nährwert des H. ist bei einem Gehalte von 15,44% Eiweiß und 7,6J % Fett in frischem und von 18,90% Eiweiß und 16,90% Fett in gesalzenem Zustand überaus hoch, so daß er eine der bi.ligsten Stickstoffquellen bildet. — Eine besondere Art von H. (Clupea caspica) zieht aus dem Kaspischen Meere all jährlich die Wolga hinauf und wird hier ge fangen, elngesalzea oder zu Tran verarbeitet. — Bücklinge oder Pöklinge sind H„ die, aus geweidet, einen Tag lang in Salzwasser gelegt, dann an den Köpfen auf Stäbe gereiht und 24 Stunden lang einetn stark rauchenden Feuer ausgesetzt werden. Von der Art der Verpackung in Stroh führt die holländische Ware die Be zeichnung Strohbückling, während die eng lische als Rot bering bezeichnet wird. Für Deutschland sind Kiel, Flensburg, Eckernförde und Kappein als wichtigste Räucherungsorte zu nennen. — Matjesheringe, die a's frische Ware nicht mehr verkäuflich sind, werden, mit Essig und Gewürzen eingemacht, a’s nordische Ge würzheringe in den Handel gebracht. Alte Salzheringe werden biswei en gewässert und in geräucherte H. verwandelt. Eine Unsitte der neuesten Zeit besteht darin, geräucherte H. mit einer braunen Farbe (Zuckercouleur) anzustrei- chen. Der Verbrauch Deutschlands an gesal zenen Heringen betrug 1912 etwa 233000 t, an frischen Heringen und verwandten Fischen 131000 t, insgesamt 364000 t. Davon wurden 309000 t vom Ausiande eingeführt. Hermelinfelle. Das He-melin, eine Wiesel art, Mustela erminea, die an Größe das Eich hörnchen etwas übertrifft, kommt auch in ge mäßigten Ländern vor, ist aber hier ohne be sonderen Wert, weil es im Winter wie im Som mer dasselbe braune Kleid trägt. Im hohen Norden wird es hingegen während des Win ters bis auf die schwarz bleibende Spitze des kleinen Schweifes schneeweiß, und nur diese

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