Ursachen der Amerikanischen Concurrenz

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 82998979X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-86655

Document type:: Monograph

Title:: Ursachen der Amerikanischen Concurrenz

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Bahr

Year of publication:: 1883

Scope:: 1 Online-Ressource (825 S.)

Collection:: Economics Books

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246 geschlachtet werden und ebensoviel Rinder. Im December wurden an einem Tage 7598 Ochsen geschlachtet. Jetzt, im Sommer, weniger. Man tödtet die Ochsen durch einen Schuss in die Stirne, ein Verfahren, das uns weniger zweckmässig erschien, als das im Eastman’schen Hause zu New-York ange wendete. Die Schweine werden an einem Fuss aufgehängt und dann schneidet man ihnen den Hals mit einem Schnitte durch. Sehr schnell und auf überraschende Weise wird das Scheeren und Reinigen der Schweine mittelst Maschinerie bewirkt. Doch sind solche Schlachthäuser bereits so oft be schrieben und weicht das Verfahren in dem einen so wenig von dem in einem anderen ab, dass ich mir die Schilderung des grossen Armour’sehen Schlachthauses sparen will. Schliesslich kann ich nicht umhin zu bemerken, dass das Texasvieh in nicht ferner Zukunft über die Südküste des Landes verschifft werden dürfte und dass Kansas City mehr ein Fleischmarkt fur die Bergwerksdistricte von Neumexico und'Arizona werden wird, wie es dieselben jetzt schon mit Mehl versorgt. Der Handel dieser Stadt zieht sich von Osten augenscheinlich jetzt schon nach dem Westen. Das Vieh von Louisiana und Texas dürfte über Corpus Christi, Galveston, New - Orleans einen Markt in Süd- und Mittelamerika oder Europa suchen, das Kansasvieh aber in den Gebirgs- und Bergwerksdistricten des südlichen Theiles des Felsengebirgcs. Dagegen mag Nebraska, Utah, Wyoming, Montana, Dakota, vielleicht auch Oregon und Idaho, über Chicago den Osten, Europa eingerechnet, mit Vieh und Fleisch versehen. Die Viehzucht und Viehmast in diesen Gegenden ist noch äusserst einträglich und soll sich das darin angelegte Capital 33'/:) Percent verzinsen. Allein nur, wenn grosse Summen an gelegt sind, da kleine Herden sich keineswegs auszahlen. Ueber die Fleisch- und Viehproduction der Union brachte im Jahre 1880 eine Schweizer Zeitung einen guten Original bericht, woraus ich Einiges, als Ergänzung des Obigen, was ich selbst gesehen und erlebt, mittheile, sowie einen kurzen Bericht über die Viehzucht in Montana, wo ich nicht war, aus dem Jahre 1882. Letzterer ist einem süddeutschen Blatte ent-

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