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pniciptrriit  uam  Wände  dentslher  Müller

Bücherei
der
Rsicbsbahndirektion
AI  ü  nchen,.

Eine  50jäf)viftC  Tätigkeit  eines  wirtschaftlichen  Verbandes
einer  solch  wichtigen  Landesindustrie  dürfte  auch  für  weitere
Kreise  Interesse  haben.
^  Es  hat  sich  deshalb  die  Schriftleitung  des  Organs  „Der
Süddeutsche  Müller"  entschlossen,  durch  einen  Sonderabdruck
auch  weiteren  Kreisen  gesammelt  die  Berichte  zugängig  zu
machen,  wie  sich  solche  in  den  Wochennummern  des  Organs
in  der  Form  eines  Berichtes  über  die  Vereinstätigkeit  abgedruckt ­
  finden.
Es  ist  uns  zur  Aufgabe  gestellt,  in  gedrängter  Weise
zusammenzustellen,  was  in  üOjührigem  Wirken  von  Seite  des
Bayerischen  Zweigvereines  geschaffen  wurde,  welche  Tätigkeit
in  den  einzelnen  Fragen  er  entfaltete,  welche  bedeutsamen
Ereignisse  ihn  zu  einer  solchen  Tätigkeit  führten  und  verpflichteten, ­
  und  wie  diese  Aufgaben  dabei  von  ihm  gelöst  wurden.
Es  kann  nun  wohl  gefragt  werden^  wie  wir  dazu  kommen,
in  so  bewegter  Zeit,  in  der  das  ganze  Sinnen  der  Mitwelt
durch  die  sich  überstürzenden  politischen  Ereignisse  gefesselt
wird,  an  eine  solche  Aufgabe  heranzutreten  und  ob  es  nicht
richtiger  wäre,  dieselbe  auf  eine  günstigere  Zeit  zurückzustellen
oder  ganz  zu  unterlassen.
Um  diese  Einwände  zu  widerlegen,  genügt  wohl  der  Hinweis ­
  auf  den  Umstand,  daß  im  heurigen  Jahr  der  Mrband
auf  eine  50jährige  Tätigkeit  zurückblicken  kann,  dag  er  ferner  in
dieser  Zeit  wie  auch  das  Müllergewerbe  eine  so  grundlegende
Umwälzung  erlebt  hat,  wie  sie  vielleicht  in  gleicher  Weise  die
Müllerei  weder  vorher  in  der  Vergangenheit  sah,  noch  auch
in  größerem  Matze  in  der  Zukunft  wieder  sich  vollziehen  sehen
wird.  Es  ist  darum  wohl  angebracht,  nicht  nur  denjenigen,
welche  diese  Zeit  miterlebten,  ins  Gedächtnis  zurückzurufen,
was  sich  alles  auf  ihrem  Gebiete  ereignete,  sondern  auch  in
einer  eingehenden  geschichtlichen  Darstellung  für  die  Nachkommen ­
  festzulegen.
Es  gilt  zu  zeigen,  wie  die  Entwicklung  der  Dinge  in  der
Müllerei  unter  Sorgen  und  Kämpfen  sich  vollzog,  welche
Anforderungen  diese  Umwälzungen  an  die  einzelnen  Betriebsunternehmer ­
  stellten  und  wie  sehr  es  ihnen  nicht  nur  eine
Notwendigkeit,  sondern  auch  ein  inneres  Gefühl  der  Pflichterfüllung ­
  auferlegte,  zum  Segen  ihres  eigenen  Betriebes  und
der  Gesamtheit,  sich  auf  der  Höhe  der  Zeit  zu  erhalten  und
in  engster  Verbindung  mit  einsichtigen  Kollegen  allen  Widerwärtigkeiten ­
  und  neuen  Ereignissen  die  Spitze  zu  bieten.
Mir  spätere  Zeit  soll  hier  eine  rein  sachliche  Geschichte
des  inneren  Lebens  einer  Industrie  und  eines  Gewerbes  geschaffen ­
  werden,  die  von  dem  ältesten  Kulturleben  der  Völker
an  bis  zur  Jetztzeit  zweifellos  sich  immer  zu  den  wichtigsten
des  Staates  zählen  konnte.
Bei  der  Betrachtung  der  Entwicklung  der  Volkswirtschaft
des  engeren  und  weiteren  Vaterlandes  wird  eine  solche  Darstellung ­
  gewiß  in  weiteren  Kreisen  mit  Interesse  durchgesehen
werden  und  vielleicht  selbst  lange  nach  den  jetzigen  Tagen  an
Bedeurung  gewinnen.  Dies  nicht  aufzusparen,  ist  gerade  in
jetziger  Zeit  in  vielen  Dingen  erst  recht  angezeigt.
In  gedrängtester  Kürze  ein  Bild  dieser  Arbeit  zu  schaffen,
ist  unsere  Aufgabe,  deren  Lösung  unter  Berücksichtigung  der  erschwerten ­
  Verhältnisse  mit  Nachsicht  beurteilt  werden  möge.

Trotz  all'  der  Mängel,  die  einer  solchen  Berichterstattung
anhaften  müssen,  hoffen  wir  doch,  den  Mitgliedern  des  Bayerischen ­
  Mühlenverbandes  mit  derselben  einen  Dienst  zu  erweisen. ­
  Als  Grundlage  unserer  Darlegungen  müssen  wir  uns
vielfach  auf  die  Fachpresse  beziehen,  in  welcher  in  den  angegebenen ­
  Nummern  die  Einzelheiten  der  Eingaben,  Beschlüsse
und  Verfügungen  nachgelesen  werden  können.  Wenn  auch  der
Bericht  dadurch  eine  etwas  trockene  Art  erhält,  so  läßt  sich
dies  leider  nicht  umgehen,  da  sonst  die  Arbeit  einen  ungeheuerlichen ­
  Umfang  annehmen  müßte.  Es  kann  die  Berichterstattung ­
  daher  nur  bei  den  Hauptfragen  und  besonderen  Ereignissen ­
  in  Einzelheiten  eintreten.
1869-1893.
Wir  beziehen  uns  auf  den  Bericht,  der  von  dem  Vorsitzenden ­
  des  Beroandes  uver  vre  Tätigkeit  desseloen  vei  der  evelnrawersammtung
  zu  Aürnverg  am  2(.  Mar  i»04,  von  Gründung ­
  des  Berelns  an  vis  zum  ^ahre  1804  rm  25fahrigen  Begehen ­
  erstattet  wurde.  Dieser  Bericht  ist  in  Ar.  2»  und  20
oer  „Sudwestdeutjchen  Müllerzeitung"  vom  10.  Jum  1804
an  zum  Abdruck  gekommen.  Diesen  Bericht  rönnen  wir  heute
natürlich  nur  m  Grundzügen  nochmals  berühren.
Bon  den  damals  namentlich  aufgeführten  22  Gründern
des  Verbandes  leben  nur  sehr  wenige  mehr,  unter  diesen  unser
vlelverdtentes  Ehrenmitglied,  Herr  Ltldwig  Grobe  in  Schonungen, ­
  aber  zahlreiche  Nachkommen  der  damals  sich  so  eifrig
beteiligenden  Kollegen  sehen  wir  zu  unserer  Freude  noch  heute
m  der  Reihe  unserer  Mitglieder.  wie  auch  heute  noch  die
meisten  der  damals  eingetretenen  Firmen  dem  Vereine  angehören. ­

Es  ist  ganz  eigentümlich,  wie  in  den  allerersten  Jahren
der  Vereinsgründung  auch  damals  schon  Fragen  behandelt
wurden,  welche  heute  noch  die  Verbände  beschäftigen,  so  fand
bereits  1871  ein  llebereinkommen  statt,  bezüglich  der  Verpflichtung, ­
  ab  1.  Januar  1872  das  Mehl  nur  in  gleichartigen,  nicht
mit  Zeichen  versehenen  Säcken  bei  Nettoverwiegung  zu  verkaufen. ­
  In  der  Generalversammlung  von  1874  wurde  der
Antrag  auf  präzisere  Zahlungsbedingungen  der  Kunden  gestellt ­
  und  darüber  verhandelt.
1875  beschloß  die  Generalversammlung,  den  Antrag  an
die  Kammer  einzureichen,  daß  es  den  Gemeinden  verboten
werden  solle,  vom  1.  Januar  1876  angefangen,  irgend  eine
Steuer  oder  Abgabe  auf  Getreide  oder  Mehl  zu  erheben.
Im  Herbst  1875  begannen  die  Vorbereitungen  zu  der
geplanten  großen  deutschen  Müllerversammlung  zu  Nürnberg
für  1876.  Endlose  Bemühungen  und  Vorberatungen  waren
erforderlich,  um  das  große  Werk,  mit  dem  eine  Ausstellung
von  MUllereimcfchinen  veranstaltet  werden  sollte,  zu  fördern.
Der  Aufopferung  und  unermüdlichen  Arbeit  des  damaligen ­
  Vorstandes  Herrn  Jean  Förster,  Kaufmann  in  Nürnberg,
des  Ingenieurs  Rupprecht  der  Maschinenbaugesellschaft  Nürnberg. ­
  und  des  Herrn  Leo  Haas  in  Firma  I.  Earnshaw,  Maschinenfabrik ­
  in  Nürnberg,  sowie  des  während  eines  Vierteljahres ­
  hier  anwesenden  Verbandsvorsitzenden  Herrn  van  den
Wyngaert  war  es  zu  verdanken,  daß  die  prachtvolle  Ausstellung ­
  in  der  Turnhalle  am  13.  August  1876  eröffnet  werden