Nomadismus
Über die nomadische Lebensweise, in der der Milchgenuß eine bedeutende
Rolle spielt, ist nur wenig Sicheres bekannt; sein Verbreitungsgebiet ist sehr
groß, beschränkt sich aber ausschließlich auf die Alte Welt. In vielen Gegenden
 sind Ziegen und Schafe, Kamele und Pferde die Hauptherdentiere, wozu
in Hochasien der Yak, in Nordeurasien das Renntier tritt.
Bemerkt möge jedoch noch werden, daß nur ganz vereinzelte Völker oder
Menschengruppen sich ganz auf das Fleisch und die Milch der Herden beschränken
 (so nach Ed. Hahn die Hadendoa und die Bischarin in Nubien
bzw. die Gauchos in den Pampas); im übrigen hängen sie aber in weitgehendem
 Maße auch von pflanzlichen Nahrungs- und Nutzgewächsen ab,
sei es, daß sie sie von Ackerbauern gegen Erzeugnisse ihrer Herden und
ihres Gewerbefleißes eintauschen oder aber, daß sie selbst Landbau treiben.
Das gilt einmal von den seßhaften Viehzüchtern, die, soweit sie nicht ganz
sich intensiver Milchwirtschaft widmen, großenteils auch Acker bestellen, das
gilt aber auch für einen großen Teil der Nomaden (so z. B. in Persien nach
Lorine).
Sehr lehrreich ist, was Machatschek*®? über die nomadische Viehzucht in
Russisch-Turkestan schreibt. „Der nahezu alleinige und einzig mögliche Erwerbszweig
 der nomadisierenden Bevölkerung, die einzige Quelle ihres Reichtums ist
die Viehzucht. Von irgendwelcher rationeller Viehhaltung und Rassenzucht ist
dabei aber nur ausnahmsweise die Rede. Namentlich bei den Kosaken werden
im Winter nur selten Hütten aus Kamysch oder Erdhöhlen für das Jungvieh erichtet,
 winterliche Futtervorräte meist nur für die Kamele bereit gehalten. Es
arbeitet daher die nomadisierende Viehzucht stets mit großen Verlusten, und
namentlich wenn gegen Ende des Winters Glatteis eintritt, so daß auch das
Scharrfutter nicht mehr erreicht werden kann, gehen riesige Mengen von Vieh
zugrunde (sog. Dshut). Wie Schwarz erzählt, sind in den langen und strengen
Wintern von 1859/60 in Semirjetschinsk 80°, des gesamten Viehbestandes der Kirgisen
 verhungert. Es schwankt also der Viehbestand der Nomaden beständig
in sehr weiten Grenzen, ist aber infolge der zunehmenden Neigung zur Seßhaftigkeit
 im allgemeinen in Abnahme begriffen. Viel geringer von Haus aus
und auch weniger schwankend ist der Viehstand der Bergkirgisen infolge der
beschränkteren Weidegebiete und Weidemöglichkeiten; auch gab es bei ihnen
wohl immer eine gewisse Winterfürsorge durch Viehhütten und Futteraufstapelung.
Noch stärker war die Mischung von Landbau und Viehzucht bei den Turkmenen,
bei denen übrigens der Viehbestand schon der ungünstigen natürlichen Verhältnisse
 ihres Landes wegen niemals die Höhe erreichen konnte wie bei den Steppenkirgisen.
 Während ferner bei diesen das Rind hinter dem Schaf und Pferd
völlig zurücktritt und auch das Kamel meist nur als Lasttier dient, bei den
Bergkirgisen auch dieses kaum mehr eine Rolle spielen kann, ist der Turkmene
schon wegen des größeren Anteils des Ackerbaus an seiner Wirtschaft auf eine
stärkere Berücksichtigung der Rinderzucht hingewiesen, und es kommt bei ihm
dem Kamel als dem Tier der Wüste weit größere Bedeutung zu ...‘* „Die
Schafzucht ist ausnahmslos auf die Nomaden beschränkt geblieben und in
jeder Hinsicht der wichtigste Zweig ihrer Wirtschaft, auch fast das einzige Objekt
 ihrer Handelstätigkeit. Das kirgisische Fettsteißschaf, von dem reiche Besitzer
 einige 10000 besitzen, ist meist von zimtgelber oder grauer Farbe, liefert
ein vorzügliches Fleisch, bedeutende Mengen von Fett, aber nur grobe Wolle,
etwa fünf bis sechs Pfund pro Stück bei der Frühjahrsschur, etwas weniger,
aber bessere bei der Herbstschur. Wunderbar ist die Genügsamkeit und Unampfindlichkeit
 dieser Tiere gegen die Unbilden der Witterung, denen sie meist
Sapper, Allzemeine Wirtschafts- u. Verkehrsgeopranphie ia

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