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zurüd, Die Gründe für ihre JHwächlige Haltung Haben wir bereits
angedeutet. Der politifjch brenzlide Charakter des Problems, das ganz
unnatlirliche Allianzen gezeitigt Hat, verjtärkte die mandhefterliche Ab-
neigung der Regierung gegen einen wirkjamen Eingriff. Allerdings ift
die außerordentlidHe Schwierigkeit zu berückfichtigen, die darin befteht,
den änßerft verfhlagenen Intereffenten auf ihre verfhmigten Praktiken
und Schlige zu kommen. Der Mangel eine8 geeigneten AWpparatZ zur
vollen rückfihtslofen Aufdeckung all der Kniffe in der Preiskalkulation
und nicht zuleBt das Fehlen eines preisregulierenden Faktor8 lajfen die
Ausfichten auf eine baldige durchgreifende Befferung gering erjHeinen.
Um jo fühner find daher die Broterzeuger. Auch wenn fie nicht unmittel-
bar mit dem Mehlfak zu manipulieren Haben, Heiden fie fich weiß wie
unfuldige Lämmer, AWber fie haben dieje Verkleidung eigentlich gar nicht
nötig und dürfen ihHre Kapitaliftijdhe Woljsnatur austoben lafjen. Sie
fönnen e® fich leiften, heute viel mehr al3 einft. Wie denn nicht? Ihre
Berechnungen find ebenfo jhwer zu analyfieren wie ihre MehHlmijchungen ;
wer fann ihnen etwa beweijen? Sie zahlen zwar nicht auf jeden Laib
„darauf“ — vom Profit raucht der Schlot jeder Dampfhäckerei — aber
(jo behaupten die Schäcker) diejer Profit betrage nur !/, Prozent vom
Brotpreis. Daß dieje Fatierung um ein Vielfaches Hinter der Wirklich-
feit zurücbleibt, daß in fajt allen übrigen Poften, aus welchen {ich der
Brotpreis zujammenjeßt, unter dem Titel von SiherheitSkoeffizienten
und Rifikoprämien noch bedeutende SGewinfiquoten verborgen find —
von den ftillen Referven und Konjunkturaufidhlägen gar nicht zu reden
— ift eine trog aller Berdunkklungsverfuche erwiefene Tatjache, die ernft-
haft gar nicht mehr geleugnet werden kanır. Im Sinne des liberalen
Wirtichaftsprinzipzs vom freien Spiel der Kräfte Hat die Brotproduktion
jeit je fontrollo3 arbeiten fönnen.
Das Neue an der Methode i{jt jedoch das Begehren der Unter-
nehmer, daß der Staat fie darin auch noch aktiv unterftüßen, daß er
ihnen eine Garantie für ihren Übergewinn oder doch einen Schubichild
beiftellen jo, der die Unternehmungen vor Störungen ihrer Kalkulations-
praxis fichert und fie gegen Vorwürfe und Verfolgung deckt. Davon
fann jedoch nach den Erfahrungen der jüngften Vergangenheit keine Rede
jein. Weder ein neues Kalkulationsjhema noch Richtlinien lafjen fich bei
der Labilität der Produktionsbedingungen im Bäckergewerbe aufftellen,
ohne das Konfumentenintereffe zu {Häbigen, wobei die Undurchdringlich-
feit der Kalkulationsgeheimniffe gar nicht erft in Betracht gezogen werden
Sol. Ebenfowenig aber ift angefiht? der drohenden Gefahr weiterer
Raff, Gegen den Strom! Helt 1/3.
Bom Brotpreis und Bäderprofit.
