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LA  HONGRIE,  DE  L’ADRIATIQUE  AU  DANUBE.

Nous  débouchâmes  enfin  dans  une  vaste  vallée  creusée  en  amphithéâtre  :
au  centre,  sur  la  pointe  du  monticule,  les  murs  gris  du  couvent  de  Saint-Martin
  se  détachaient.  La  silhouette  de  l’église  se  dessinait  en  lignes  confiases ­
  et  vagues  sur  un  horizon  verdâtre,  qu’un  crépuscule  mourant  léchait
de  lueurs  violettes  et  striait  de  minces  bandes  jaunes.
Malgré  la  roideur  de  la  montée,  nous  arrivâmes  encore  assez  tôt  au  monastère ­
  pour  trouver  toutes  les  portes  ouvertes.  Les  cuisines  flambaient;  à

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Salle  à  manger  de  l’abbaye  de  Saint-Martin.

travers  les  fenêtres,  dans  la  clarté  vive  des  foyers,  des  femmes  en  manches
de  chemise,  dans  l’ardeur  du  coup  de  feu,  allaient  et  venaient,  se  détachant
comme  des  ombres  chinoises,  portant  des  plats  fumants,  secouant  des  casseroles, ­
  soulevant  des  couvercles,  maniant  des  lèchefrites,  arrosant,  avec  de
longues  cuillers,  les  \olailles  embrochées  à  la  file,  en  chapelets  gourmands. ­

On  me  fit  souper  dans  un  grand  salon  doré,  orné  de  cartouches,  de  trumeaux, ­
  de  volutes,  de  médaillons,  égayé  par  les  roses  couleurs  des  fresques
et  illuminé  de  centaines  de  bougies  dont  les  reflets  frissonnaient  sur  les  candélabres ­
  d’argent,  sur  les  verres,  les  flacons  remplis  de  vin,  sur  la  lourde
argenterie  massive.  Des  moines,  des  novices,  des  étrangers,  mangeaient,
assis  à  des  tables  séparées,  comme  dans  le  restaurant  d’un  hôtel  grandiose.