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informations. Ils se réunissent ensuite pour arriver à une entente. Les séances 
sont présidées alternativement par le président de l’un ou de l’autre comité: celui 
qui dirige les débats n’a pas le droit de vote et, en cas de partage égal des voix, 
c’est le président de l’autre comité qui décide. 
Les coopératives d’exportation du beurre sont des associations de laiteries 
coopératives. Leurs conditions de fonctionnement et la nature des relations qu’elles 
entretiennent avec des laiteries coopératives locales sont très semblables aux con- 
ditions de fonctionnement et aux relations qui unissent les producteurs individuels 
à leurs sociétés locales, c’est-à-dire que les coopératives locales s'engagent à livrer 
toute leur production à la coopérative d’exportation dont elles sont membres 
(généralement contrat d’un an qui ne peut être dénoncé qu’après préavis de 6 mois) ; 
l’administration de la centrale d’exportation est entre les mains de représentants 
des sociétés locales, élus directement par les producteurs. 
C’est presque exclusivement à partir de 1894 que ces coopératives d’exporta- 
tion de beurre commencèrent à se créer. Leur mouvement s’est progressivement 
développé depuis. En 1911, elles étaient au nombre de sept, assurant 16,7% du 
total de l’exportation du beurre danois. En 1914, leur part était passée à 20,3%. 
En 1922, elles étaient 11 groupant 546 sociétés locales (un tiers du nombre total 
des laiteries) et leur chiffre d’affaires représentait sensiblement plus du tiers 
(38,8%) de l’exportation totale. 
Toutes ces centrales d’exportation fonctionnent indépendamment les unes 
des autres; toutes d’ailleurs, sauf une, limitent leur sphère d’activité à la région 
de production laitière qui les entoure. Néanmoins, pour l’examen en commun des 
questions qui les intéressent, elles se sont groupées en une fédération à partir 
de 1918. 
l’association des directeurs de laiteries coopératives) sur propositions présentées comme suit : 
trois membres proposés par la fédération nationale des laiteries coopératives, un membre 
présenté par l’association des directeurs des laiteries coopératives et un membre présenté par 
les coopératives d’exportation.