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etc. les producteurs ont également recouru d’une manière croissante à l’organisation coopé- 
rative. 
Dans la règle, les coopératives de producteurs de fruits(se sont conformées au principe 
de l’organisation « produit par produit », sauf à instituer parfois entre elles des services 
communs. C’est ainsi qu’en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans l’Afrique du Sud, des fédé- 
rations groupent la plupart des coopératives de vente plus ou moins spécialisées par produit 
et que ces fédérations se sont à leur tour unies pour établir à Londres une agence commune 
(Overseas Farmers’ Co-operative Federation Ltd.!). Notons dès maintenant, d’une part, 
que la presque totalité de la production fruitière de ces trois Dominions est écoulée en 
Grande-Bretagne par leur agence commune; et, d’autre part, que cette agence est en rela- 
tions directes avec les Magasins de Gros des coopératives de consommation britanniques. 
Nous nous dispenserons de reproduire ces deux indications dans chacun des paragraphes 
ci-après où nous avons rassemblé séparément pour chacune des principales catégories de 
fruits les données que nos sources actuelles nous ont permis de réunir. 
Raisins secs 
a) Raisins de Corinthe. — La Grèce est le plus grand pays producteur et exportateur 
du raisin de Corinthe. Sa production, qui peut atteindre en bonne saison plus de 150.000.000 
kg, est suffisante pour couvrir la consommation mondiale. 
Les producteurs de raisins de Grèce ont constitué entre eux un assez grand nombre de 
sociétés coopératives. Ces sociétés sont pour la plupart groupées en unions régionales qui 
effectuent les exportations pour le compte de leurs membres, leur procurent des avances et 
s’efforcent d’éliminer les commerçants exportateurs. 700 coopératives ont constitué entre 
elles une agence commune, le « Comptoir central du Raisin de Corinthe ». Dans les deux 
principales régions de production, le Péloponèse et la région de Vostizza, la proportion des 
producteurs groupés dans les sociétés coopératives s’élève respectivement à 40 et 65 pour 
cent. 
Le Magasin de Gros des coopératives de consommation françaises est depuis mai 1926 
en relations avec les coopératives grecques par l’intermédiaire de leur Comptoir central: les 
transactions pour le deuxième semestre 1926 ont porté sur 20.000 kg. de raisins secs. 
Notons, d'autre part, le développement récent de la production du raisin de Corinthe 
en Australie dont l’importance relative par rapport à la production grecque peut être 
appréciée par les proportions dans lesquelles les deux pays interviennent dans les importa- 
tions de la Grande-Bretagne. En 1924 les importations britanniques de raisins de Corinthe 
ont été couvertes dans la proportion de 86,3 pour cent par les exportations grecques 
(588.598 quintaux) et de 15,6 pour cent par les exportations australiennes (93.036 quintaux). 
L’« Australian Dried Fruit Association» groupe la majorité des producteurs de fruits 
d’Australie et notamment 90 pour cent des producteurs de raisins. 
b) Autres catégories de raisins secs. — Les importations britanniques de raisins secs 
(autres que les raisins de Corinthe) peuvent donner une idée assez approchée de l'importance 
relative, sur le marché international, des pays de production, ancienne ou récente. 
En 1924, les importations britanniques de raisins secs se sont élevées à environ 600.000 
quintaux, dont 47,2 pour cent provenaient des pays suivants de production ancienne: 
Turquie (22,8 pour cent), Espagne (14,4 pour cent), Grèce (10 pour cent), 51,7 pour cent 
provenaient des pays suivants de production récente: Australie (32,2 pour cent), Etats- 
Unis (15,4 pour cent), Union sud-africaine (4,1 pour cent); et 1,1 pour cent des autres gas 
Les renseignements que nous avons donnés ci-dessus sur le développement en Grèce 
des coopératives de vente s'appliquent indifféremment à toutes les catégories de raisins 
secs. Il y a lieu de noter, d’autre part, que le Magasin de Gros des coopératives de consomma- 
tion anglaises fait ses achats de raisins en Espagne, en Grèce et en Turquie directement sur 
les lieux d’origine. Depuis 1896, le Magasin de Gros anglais a établi à Denia (Espagne) un 
comptoir d’approvisionnement. En Grèce et en Turquie ses représentants discutent sur 
place des prix. Lorsqu’un accord est intervenu, le Magasin de Gros avance 85 pour cent du 
prix convenu, et paye le surplus après réception des produits à leur arrivée en Angleterre. 
L Cette agence représente en outre sur le marché britannique la « Fruit Growers’ Corpo- 
ration » de Seattle (Etat de Washington) et la Fédération des Laiteries coopératives de Lettonie.