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de 5oo grammes, ou en caisses de 10, 15 ou 25 kilos sous l’appel- 
lalion surchoix ou extra. 
Les figues choix représentant la deuxième qualité, sont emballées 
en couffes valises, tressées avec des feuilles de palmiers nains. 
Les figues inférieures sont livrées à la distillerie ou à la torré- 
faction (figues industrielles). 
Les principaux acheteurs de cette dernière qualité sent les pays 
centraux qui obtiennent avec nos figues algériennes un café 
de figue très savoureux. ’ 
L'exportation des figues se fait presque uniquement par les ports 
de Bougie et d'Alger, mais surtout par ce dernier. 
CEMPAGUETAGE DE FIGUES 
LES DATTES 
Le datlier constitue une des richesses agricoles du Sud MptRE 
il ne fructifie que dans la zone saharienne et ses fruits forn 
la base de l’alimentation des populations indigènes. ; «ls 
La datte se récolte surtout dans les territoires du Sud, dans C 
régions d’Aïn-Sefra, Ghardaïa, Touggeurt et dans les Oasis où Së 
production annuelle atteint plus de 1.200.000 quinlaux. pre 
Actuellement. on peut estimer à près de 7.000.000 le nont n 
de palmiers existant en Algérie et à 5.000.000 celui des palmier 
en rapport, donnant une production moyenne de 1.400.000 qui 
taux en chiffres ronds. œuel- 
L’Algérie produit différentes qualités de dattes, parmi lesqu