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Un programme d'utilité publique
L’inslallation de cette usine frigorifique et abattoir industriel réaiise
 le prograniume d'ensemble suivant :
Transfert du marché moutonnier dans les ports d'Algërie ; subslitution
 des achats faits à la pièce par des achats au poids net
de viande ; stabilisation des cours ; achats éventuels aux éleveurs
at aux producteurs.
L’exécution de ce programme, si elle s'accompagne de l’introducton
 de méthodes modernes, peut prétendre au bouleversement des
1sages commerciaux du pays. Aussi fallait-il une contiante audace
pour en entreprendre l’exécution. Les hommes placés à la tète de
a S.A.C.A.N.A.. pionniers dont la Colonie ne devrait jamais oublier

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l’entreprise courageuse, se lancèrent dans l'acenture offrent 43
l'abord aux éleveurs et aux commerçants en bétail les avantas
suivants : .
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 Certitude d’un prix de vente au moins égal à «etui er
seille, ce qui est appréciable surtout dans les périodes
wrement du marché ; ; à
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2° Suppression totale des aléas du transport : mortalité. p
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3° Assurance d’un ptüement immédiat permettant l’extensi
hamp des opérations. nie
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Et ceci ne Concerne que l'achat du bétail. Mais une autre pt
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de la population, la plus importante :» celle qui g1 oupe les cn ro
Mateurs, devait bénéficier aussi d'installations que l'on p
lonner en solution au problème de la vie chère.