Der Osnabrücker Straßenbau verwandte früher fast ausschließlich
 die Erzeugnisse des nahen Piesberges. Mit Rücksicht auf
die zunehmende Stärke und Schwere des Verkehrs wird zurPflasterung,
besonders für Kleinpflaster, daneben hochwertiges Pflastermaterial
benöfigt, wie Basalt aus der Kasseler Gegend und Grauwacke aus dem
bergischen Lande, für Schotfterstraßen auch Basaltschotter. Das Steinpflaster
 wird neuerdings in vielen Straßen durch Asphaltdecken ersetzt
oder damit überzogen. So wurden für Um- und Neupflasterungen mit
Neumaterial im Jahre 1927: 1907 qm Kohlesandstein-, 8 469 am Basaltund
 8498 qm Grauwackegroßpflaster, daneben 3040 qm Gußasphalt,
für Kleinpflaster 13591 qm Basalt und 3420 qm Kohlesandstein verwandt,
 außerdem für Kleinschlagdecken 2000 lfd. m Basalt und 4 200
fd m Kohlesandstein 1). Als Belag für Fußwege benutzt man durchweg
 an Stelle der Klinker Piesberger Zementplatten.
Der Hochbau verlangt zumeist Baustoffe aus hiesiger Gegend
und zwar an Bausteinen überwiegend Ziegel, Schlackensteine und
Kalksteine aus den Steinbrüchen innerhalb des Stadtgebietes. Die am
Rande der Stadt gelegene Ziegelindustrie liefert auch die Bedeckung
der Dächer, wobei Doppelfalzziegel vornehmlich aus dem Rheinlande
bezogen werden, das auch Steinzeugröhren und Bimssteinprodukte
liefert. Spezialbausteine stammen auch aus der Gegend von Hameln
a. W.. Kalke sind in unmittelbarer Nähe am Teutoburger Walde und
auch am Wiehengebirge in reicher Menge vorhanden. Der Zementund
 Betonbau hat ebenfalls in den Kalk- und Zementwerken des
Kreises Tecklenburg Bezugsquellen in nächster Nähe. Sonstiges Material
für Hoch- und Tiefbauzwecke liefern das Piesberger Durilitwerk und andere
 hiesige Zementsteinbetriebe.
Die Verpflegungsgewohnheiten der größeren Masse der
Einwohnerschaft sind auf die westfälische Kost abgstimmt, die in der
Stadt entsprechend verfeinert und modifiziert in ihrem charakteristischen
 Zuge weiterbestehen. Das besagt einen ziemlich hohen Fleischverbrauch,
 sowie die bevorzugte Verwendung gröberer Brotsorten, die
wegen ihrer hervorragenden Qualität auch in südlichen Teilen des
Reiches geschätzt werden. Dazu bewirkt die agrarische Umgebung sowie
die Nähe Hollands leichte Bezugsmöglichkeiten für Gemüse aller Art
zu fast allen Jahreszeiten und dementsprechend ihre stärkere Verwendung.
 Der Fleischverbrauch auf den Kopf der Bevölkerung betrug
im Jahre 1913: 68,34 kg, stand also bedeutend über dem damaligen
deutschen Durchschnitt von 49,49 kg2). Im Jahre 1922 sank er auf
53,74 kg$3) und hat mit 69,6 kg im Jahre 19273) den Friedensverbrauch
sogar überschritten, übersteigt dabei nicht unwesenflich den Durchschniffsverbrauch
 im Reiche, der mit 49,89 kg 1) angegeben wird.
Gefreide und Mehl werden zum großen Teil aus der Provinz
besorgt, ferner aus Westfalen, Sachsen, Braunschweig und geringe
Mengen auch aus den Ostseeprovinzen. Etwa die gleichen Mengen

‘) Nach Angaben der Stadtverwaltung.
’) Stat. Jahrb. für das Dt. Reich, 1928, S. 400.
‘) Nach Angaben der Verwaltung des Schlachthofes,
\ Star. Jahrb. £f. d. Dt. Reich, Berlin, 1928, S. 400.