680
Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfahrikation.
Volumenzunahme
des
Chloroforms
(a—b)
ccm
Fuselöl
in 100 Gewichts
absol.
Alkohol
ff
Volumenzunahme
des
Chloroforms
(a—b)
ccm
Fuselöl
in 100 Gewichts
absol.
Alkohol
ff
Yolumenzunahme
des
Chloroforms
(a—b)
ccm
Fuselöl
in 100 Gewichts
absol.
Alkohol
ff
Volumenzunahme
des
Chloroforms
(a-b)
ccm
Fuselöl
in 100 Gewichts
absol.
Alkohol
ff
0,00
0,00
0,26
0,59
0,51
1,16
0,76
1,73
0,01
0,02
0,27
0,62
0,64
0,52
1,19
0,77
1,76
0,02
0.06
0,28
0,53
1,21
0,78
1,78
0,03
0,07
0,29
0,66
0,54
1,23
0,79
1,80
0,04
0,09
0,30
0,68
0,55
1,25
0,80
1,82
0,05
0,11
0,31
0,71
0,66
1,28
0,81
1,85
0,06
0,14
0,32
0.73
0,57
1,30
0,82
1,87
0,07
0,16
0,33
0,76
0,78
0,58
1,32
0,83
1,89
0,08
0,18
0,34
0,59
1,35
0,84
1,92
0,09
0,20
0,35
0,80
0,60
1,37
0,85
1,94
1,96
0,10
0,23
0,36
0,82
0,61
1,39
0,86
0.11
0,25
0,37
0,85
0,62
1,42
1,44
0,87
1,98
0,12
0,27
0,38
0,87
0,63
0,88
2,00
0,13
0,30
0,39
0,89
0,64
1,46
0,89
2,03
0,14
0,32
0,40
0,91
0,65
1,48
0,90
2,05
0,15
0,34
0,41
0,94
0,66
1,50
0,91
2,07
0,16
0,36
0,42
0,96
0,67
1,63
0.92
2,10
0,17
0,39
0,43
0,98
0,68
1,55
0,93
2,12
0,18
0,41
0,44
1,00
0,69
1,57
0,94
2,14
2,16
0,19
0,43
0,45
1,02
0,70
1,59
0,95
0,20
0,46
0,46
1,05
0,71
1,62
0,96
2,19
0,21
0,48
0,47
1,07
0,72
1,64
0,97
2,21
0,22
0,60
0,48
1,09
0,73
1,66
0,98
2,23
0,23
0,62
0,49
1,12
0,74
1,69
0,99
2,26
0,24
0,25
0,55
0,57
0,50
1,14
0,75
1,71
1,00
2,28
Auf
100 ccm absoluten Alkohol her
Fuselöl
Vol.-°/ 0 Mittel
echnet, enthalten z. B. Fuselöl; 1 )
Fuselöl
Vol.-»/ 0 Mittel
Kartoffel-Eohspiritus .
0,12—0,51
—
Tresterbranntwein .
0,38-2.63 (0,95)
Äpfel-Rohspiritus . .
0,07—1,07
(0,527)
Hefenbranntwein .
0,20—1,08 (0,739)
Kombranntwein . .
0,32—0,86
—
Wacholderbranntwein
0,23-0,75
Sonstige Branntweine
0,05—1,03
—
Kognak
Spur—1,08 (0,339)
Kirschbranntwein . .
0,03—2,48
(0,457)
Rum
0,05—0,52 (0,234)
Zwetschenbranntwein
0.04—0,67
(0,313)
Arrak .
0-0,46
b) Bestimmung des Fuselöls nach Marquardt. 2 ) Dieses Verfahren,
welches darauf beruht, den Amylalkohol durch Chloroform auszuschütteln, zu Valeriansäure
zu oxydieren und diese zu bestimmen, dürfte wegen seiner Umständlichkeit
kaum mehr angewendet werden, weshalb ich mich hier mit einem Hinweis darauf
begnüge.
o) E. Beckmann 3 ) hat ein neues Verfahren zur Bestimmung des Fuselölgehaltes
alkoholischer Flüssigkeiten beschrieben, das auf der Veresterung des Amylalkohols
mittels salpetriger Säure, Trennung des Esters von der überschüssigen
salpetrigen Säure durch Natriumbikarbonatlösung, Zersetzung des Esters mittels
x ) Vergl. K. Windisch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel
1904, 8, 466.
2 ) Berichte d. Deutschen chem. Gesellschaft 1882, 15, 1370 u. 1661.
3 ) Zeitsohr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1899, 2, 709; 1901, 4, 1069.
