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brüht. Der Wirthschaftsplan geht dahin, soviel Vieh als mög-
»ch auf der umschlossenen Farm zu ziehen, Landschlagkühe
Vollblut zu kreuzen und es loco ganz fett zu machen,
•'ln kauft vorläufig noch alljährlich ausgewachsenes Mager-
Vieh aus dem Südwesten zu und macht es fett.
Man würde nur auf acht Acres ein Stück Grossvieh hal
ben können, wenn man nicht in den Monaten spärlicher Weide
dem butter, das auf den 2500 Acres Homefarm gewon-
nen wird, nachhälfe. Als Mastfutter werden Maismehl, Roggen-
inehl, Turnips, Baumwollsamenkuchen und geschnittenes Stroh,
eu und Luzerne, Alles gebrüht, angewendet. Der Muster-
armer erreichte so 1200 Ibs. Durchschnittsgewicht der vier
jährigen Ochsen und bei Kreuzungen bis 1500 Ibs. Kr ver
schifft sie selbst, indem er einen Extrazug nimmt, ihn ganz
selbst befrachtet, die Thiere direct nach Chicago, St. Louis
oder New-Orleans auf den Markt bringt und selbst dort ver-
auft. Ein solcher Zug befördert durchschnittlich 20 Waggons
je 18 bis 20 Ochsen. Heim Einkäufe kostet ihm ein aus
gewachsener, vierjähriger, ungegradeter, d. h. nicht durch
^oglische Kreuzung veredelter Texasochse, circa 15 Dollars.
ewöhnlich geweidet, würde er loco nicht mehr als 2 Cents
per englisches Pfund Lebendgewicht bringen. Auf die oben
^'^gegebene Weise gepflegt und gemästet, ist er loco 4 Cents
per Ib. Werth. Der Transport eines Eisenbahn waggons mit
bis 20 fetten Ochsen von dieser „Capotfarm“ kostet nach
b Louis 100 bis 120 Dollars, nach New-Orleans 100 bis iio
ollars, nach Galveston 36 Dollars. Man sieht schon hieraus,
''le vortheilhaft einst der Export des Viehes aus Texas über
alveston werden muss.
I^av Geschäft, lexasvieh aus dem Südwesten im Nord-
^ten dieses Staates fett zu machen, wird wohl allgemeiner
"orden und scheint sehr lohnend zu sein. Die Capotfarm war
sehr interessant. Wie sich hier Arbeit bezahlt macht,
goht Wohl daraus hervor, dass der Administrator angab, die
arm werde jetzt nicht unter 500.000 Dollars verkauft werden,
?. der Acker vor fünf bis sechs Jahren kaum 25.000
30.000 Dollars werth war, und höchstens läo.ooo Dollars
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