Atropin
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Austern
Atropin (lat. atropinum); das giftige Prinzip
der Tollkirsche, Atropa Belladonna,
findet sich in allen Teilen dieser Pflanze, hauptsächlich
aber in der Wurzel und den Blättern,
neben Ilyoscyaniin. Nach neueren Untersuchungen
soll in der Wurzel der Belladonna nur
Hyoscyamin Vorkommen und das A. aus letzterem
während der Bereitung entstehen. Das A. gehört
zu den stickstoffhaltigen organischen Basen
(Alkaloiden); es wird medizinisch verwendet,
meist äußerlich bei Augenkrankheiten, da es die
Eigentümlichkeit besitzt, die Pupille des Auges
stark zu erweitern. An das Publikum darf das
A. seiner Giftigkeit wegen nicht abgegeben werden.
Das A. erscheint in farblosen, geruchlosen,
seidenartig glänzenden, zu Büscheln vereinigten
Kristallnadeln. Außer dem reinen A. benutzt
man auch noch das schwefelsaure A. (Atropinsulfat,
lat. atropinum sulfuricum) und
das baldriansaure A. (Atroplnvalerianat,
lat. atropinum valerianlcum); beide sind
ebenfalls farblos und kristallinisch. — Zollfrei.
Attich, der populäre Name des Zwergholunders
(Sambucus Ebulus), der bei uns
an Wald- und Feldrändern, zwischen Gebüsch
und Hecken hier und da wächst, nur ein paar
Fuß hoch wird und einen krautigen Stengel hat,
sonst in Blattwerk, Blüten und Früchten dem
schwarzen Holunder ähnlich ist. Offizineil war
früher der eingedickte Saft der Beeren, Attichbeermus
(lat. roob ebuli).
XtzendC Alkalien; die Hydrate des Kalis
und Natrons (s. d.).
Ätzlauge; unter diesem Namen versteht man
sowohl Kalilauge, als auch Natronlauge,
die wässrigen Losungen von Kali- und Natronhydrat
(s. d.). — Zoll: S. Tarif Nr. 5g.
Augennichts (lat. nlhilum album), ein veralteter
Apothekername für Zinkoxyd (s. d.) in
seiner Anwendung als Augenmittel. Es dient
oder diente in Wasser verteilt zu Augenwasser.
Augenstein (lat. lapis divinus, lapis ophtalmicus,
frz. quarts-agate chatoyant, engl, white
copperas, eye-stone). Hierunter ist sowohl der
weiße Vitriol (Zinkvitriol), als auch derlleiligenstein
(s. d.), sowie das Mineral Chalcedon
und der Achat mit augenähnlichen Zeichnungen
(agate ocillée) zu verstehen. — Zoll: roher A.
zollfrei.
Aukalaki (Mäloukang); das Fett aus den
Samen der Polygala butyracea, eines 2 bis
2,5 m hohen Strauches, welcher an der westafrikanischen
Küste nördlich vom Äquator wächst.
Die Frucht bildet eine längliche, nach vier Seiten
aufspringende Kapsel; die ca. 5 mm langen
und 3 mm breiten Samen endigen oben in einen
gekrümmten Schnabel. Das Fett derselben
schmeckt angenehm haselnußartig und besitzt
ein der Butter ähnliches Aussehen; es fängt hei
35° C an zu schmelzen, ist aber erst bei 52 °
vollständig flüssig; der Erstarrungspunkt liegt
bei 33®; das spezif. Gew. ist zwischen 35 und
38° C 0,904. Dieses Fett soll im wesentlichen
aus den Triglyceriden der ulsäure, Palmitinsäure
und Myristinsäure bestehen, auch etwas
freie Palmitinsäure (4,8 Proz.) enthalten. — Zoll:
S. Tarif Nr. 26 e.
Auramin; neuer, seit 1883 bekannter gelber
Teerfarbstoff, wird durch Einwirkung von
Ammoniak auf Tetramethyldiamidobenzophenon
oder dessen Chlorverbindung gebildet, welchen
Körper man durch Behandlung von Dimethylanilin
mit Chlorkohlenoxydgas erhält. Das A.
ist ein gelbes kristallinisches Pulver, leicht in
Wasser löslich ; wird zum Färben von Seide,
Wolle und auch Papier verwendet. — Zollfrei
(5 m), zubereitet s. Nr. 5 a.
Aurantia (Kaisergelb); ein zum Färben
von Wolle und Seide dienender Teerfarbstoff;
derselbe erscheint als ziegelrotes Pulver oder
auch in rotbraunen Kristallen und färbt prachtvoll
orangegelb. Man stellt die A. aus dem
Diphenylamin durch Nitrieren dar und ist dieselbe
die Ammoniakverbindung des H exanitrodiphenylamins.
Die mit A. gefärbten Gewebe
sollen, auf dem bloßen Leib getragen, unangenehme
Hautaffektionen hervorrufen, welcher Behauptung
jedoch von andrer Seite widersprochen
wird. Zoll: Gemäß Tarif i. Ah. Nr. 5m. Zubereitete
Farben daraus Nr. 5 a. (Vgl. Anilin.)
Auricarro ; ein italienischer Wein aus der
Provinz Bari, mit ca. 16 °/g Alkoholgehalt.
Aurin; ein dem Korallin ähnlicher, früher
mit ihm für identisch gehaltener Teerfarbstoff;
ist nur in Spiritus löslich (s. Korallin.) — Verzollung
wie bei Aurantia.
Ausputz; die beim Reinigen der Getreidcarten
abfallenden Gemengteile, aus Unkrautsamen
, Spreu, zum Teil auch Sand bestehend.
Der A. wird von Händlern aufgekauft, um unter
Qrassamen gemischt zu werden oder, was jedoch
sehr bedenklich ist, geschroten als Futtermittel
zu dienen. — Zollfrei.
Austern (franz. buitres, engl, oysters, ital.
ostriche, holl, austers); dieselben sind unstreitig
unter allen als Nahrungsmittel benutzten Muscheltieren
die schmackhaftesten und beliebtesten.
Man kennt eine Menge verschiedener Arten, die
in fast allen Meeren, mit Ausnahme der Polargegenden,
Vorkommen. Die A. der europäischen
Meere, Ostrea edulis, findet sich von der
norwegischen Küste bis in das Mittelmeer; in
der Ostsee kann sie des geringen Salzgehaltes
wegen nicht gedeihen. Die nordamerikanische
A. ist eine besondere Art, Ostrea virginie a;
sie kommt längs der Küste vom Mexikanischen
Meerbusen bis zur Mündung des Lorenzo vor.
Die A. sind Zwitter und zwar in der Weise, daß
Eier und Befruchtungskörper in demselben Individuum
nicht zu gleicher Zeit, sondern nacheinander
entstehen. Eine ausgewachsene Auster
kann 1 bis 2 Millionen Eier legen. Die A.
leben am liebsten in stillen Meeresbuchten von
nicht über tO m Tiefe. Die Stellen, wo sie in
größerer Menge bei einander liegen, heißen
Austern bä nke oder A u s t e r n b e 11 e n.
Gewöhnlich bringt man die halberwachsenen A.
in besondere Bassins (Austernparks), die
nach Bedürfnis immer erneuerten Zufluß von
Meerwasser erhalten und in denen sie sorgfältig
gepflegt werden. Durch diese Behandlung wird
der Geschmack der A. erheblich verbessert. Auch
haben die Franzosen mit Anlegung neuer Austembetten
(Austernzucht) sehr gute Resultate erzielt.
Die Versendung der A. geschieht in Fässern ; in
diesen werden sie, mit der hohlen Schale nach
unten, so dicht aufeinander gelegt, daß sie ihre
Schalen nicht öffnen können und daher das eingeschlossene
Seewasser hei sich behalten müssen,
bis man sie zum Verspeisen öffnet. Die A. werden
in Europa nur in den Wintermonaten voiM
September bis Mai gefischt. Die besten A. sind
die von der nordfranzösichen und englischen
Küste, nächstdem die von der Westküste von
