Vogelnester

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W  acholderöl

sal  ^  Pulver,  besteht  aus  dem  Natron-I^iphenyldiamidotriphenylcarbinolsulfo-

  Farbstoff,  sowie  das  ihm  ganz  ähnlin
  scheint  jetzt  nicht  mehr  im
—  Zollfrei;  zubereitet  s.  Tarif
indische  (Ostindische
seih  Tunkinsnester).  DiehanH**i
  i**i^®*^  einen  Artikel  des  Delikatessenetwa
  ^  ®i®  Bereitung  allerdings
*Sch^  Jf’^erer  Suppen  verwendet.  Diese  eßbaren
oennester  stammen  von  den  sogenannten
alsnV?®'“®“»  Verwandten  unseres  Mauerseglers,
anda  '^®'°®.?  echten  Schwalben.  Mit  den  Nestern
nicht"^*"  lassen  sich  diese  Nester  absolut
öicbf  ^  ergleichen,  denn  die  Nestsubstanz  besteht
sondl^“®  herzugetragenen  Pflanzenteilen  u.  s.  w.,
Luft  ®'®  i®*  nichts  anderes,  als  ein  an  der
drüsp  ®*^®^*’^®  Abscheidungsprodukt  von  Mund-Snpînîî
  ’i  ^®®  anderen  Worten  verhärterter
der  T,  J®“®*’  Vögel.  Den  beiden  Geschlechtern
^Hisp  u^*^"®**  schwellen  zur  Nistzeit  die  Mundsçu
  >  besonders  aber  die  Unterzungendrüsen,
denprf^t’  *i'®  Vögel  kleben  den  ausgeschieíUonír-
  i*®'®*^®*  zunächst  in  Gestalt  einer  halb-  !
"ird  Leiste,  die  dann  weiter  gebaut  '
D¡p  ’  glatten  Felswände  der  Meeresufer.
'^elPh*^*®  bildet  die  ganz  weißen  Nester,
die  ,®  7®^  dem  Eierlegen  gesammelt  wurden,
dein  1®'^  Qualität  sind  diejenigen,  welche  vor
den*  ..bekommen  der  Jungen  gesammelt  wur-'^elpK**®
  geringste  Qualität  sind  die  schwarzen,
®  ‘^“ch  anhaftende  Federn  enthalten,  die

zuw®ilen  auch  in  der  Masse  selbst  eingebettet  sind.
Möglicherweise  stammen  auch  die  verschiedenen
»orten  der  Nester  von  verschiedenen  Arten  Salanganen ­
  ;  die  Mehrzahl  derselben  wohnt  in  Höhlen  am
Meeresufer,  doch  gibt  es  auch  einige  im  Binnen-I
  lande,  wie  z  B.  in  Ober-Perak  und  in  den  Kalk-I
  hohlen  des  Berges  Gomanton  in  Borneo.  Die
Nester  aus  dem  Straits  Settlement  werden  von
einer  als  Lin  e  hi  bezeichneten  kleineren  Art,
SL.!,"'’*«*  «sbaiit,  die  ,ber  eiim
Die  Hauptabnehmer  der  Ware  sind  die  Chinesen,
welche  die  weißen  Nester  zu  Suppen  verwenden
und  zwar  120  gr  pro  Liter;  aus  den  schmutzigen
bereiten  sie  eine  Art  Gallerte.  Die  erste  Qualität
wird  pro  Picul  mit  2500  Dollars  bezahlt  Die
jährliche  Ausfuhr  an  solchen  Vogelnestern  vom
ostindischen  Archipel  nach  China  beträgt  242000
Pfund.  In  einigen  Teilen  Chinas  bezahlt  mau
das  Catty  (IV,  Pfund)  mit  200  Mark.  Man  verwendet ­
  diese  Vogelnester  dort  auch  zu  medizinischen ­
  Zwecken;  ihr  Hauptbestandteil  ist  Mucin
oder  eine  diesem  sehr  ähnliche  Substanz.  Der
Wert  der  gesamten  Nesterernte  im  ostindischeii
Archipel  soll  sich  auf  circa  6  Millionen  Mark
beziffern.  Im  deutschen  Delikatessenhandel  kommt
diese  Ware  nur  selten  vor.  —  Zollfrei.

w.

•»>  ?t  sT**®^^®^^®  ®*"®  “  ■  8  ®  ®  K  r  a  in  -
f«H  frf?“»  baccae  juniperi,  fruetns  juniital
  'p  '  "m®®  de  genevrier,  engl,  juniper  berry  es,
ginepro);  die  getrockneten  reifen
turoJ®  (**Ttümlich  Beeren  genannt)  des  in  ganz
%U  f®  Berg-  und  Hügelland  wachsendem,
8trau„v”  Nadelhölzern  gehörigen  Wacholder-Kii,)ß
  ®8  (Juniperus  communis),  der  im
''  achfiM  baumartig  wird.  Die  Früchte  des
"®rden  >'®îfeu  erst  im  zweiten  Jahre  und
I  u”**  dunkelviolett,  fast  schwarz;  im
kben  -  .  sie  noch  grün.  Getrocknet
glatt  ®”'®  ®®Lwärzlich  braune  Farbe,  sind
^Mten  "d  glänzend  oder  stellenweise  mit  einem
Oicht  7  bläulichen  Keife  überzogen;  sie  dürfen
®ein  li^^mmengeschrumpft  oder  verschimmelt
^®Oich*  ™bssen  einen  kräftigen  balsamischen
î^bitia,.!.  ebensolchen,  dabei  süßlichen  Ge-»^*’®Ken>i
  j^®“‘  bilden  einen  Artikel  des
^'bgam  /®**dels  und  kommen  hauptsächlich  aus
aupK  den  Karpathen)  und  Italien,  nächst-^tidg
  verschiedenen  Gegenden  Deutschu
  ®  ^  B.  aus  dem  Fichtelgebirge,  der  Khön,
v®e<luii  ""d  dem  Thüringer  Wald.  Ver-'
  ®^ksh«/i  dnden  die  W.  teils  medizinisch  als
““d  in  der  Veterinärpraxis,  teils
®bung  von  ätherischem  Öl  und  zur  Be-?®nev
  England  und  Holland  beliebten
^  ¿a  ®*^  ""d  Gin.  Auch  fertigt  man  aus  den
**‘ft  ^»eholdermus  (Wacholder-1
ina,^®"®1  derlatwerge,  lat.  succus  juni-!
^‘®®efn8,  roob  juniper!,  extrae  tum  bac-  '
"'P®"),  ein  braunes  Mus,  das  durch
n  der  W.  mit  Wasser,  Auspressen  und

Eindampfen  der  so  gewonnenen  Flüssigkeit  erhalten ­
  wird.  Gewöhnlich  gewinnt  man  das
Wacholdermus  jetzt  als  Nebenprodukt  bei  der
Wacholderölbereitung  in  den  Fabriken  ätherischer ­
  Oie  aus  dem  Rückstände,  der  nach  Abdestillation
  des  Öles  in  der  Destillierblase  zurückbleibt. ­
  50  kg  reife  thüringer  W  .  liefern  350  gr
ätherisches  Öl,  von  dem  20%  bei  der  Rektifikation
verloren  gehen.  Die  Aufbewahrung  und  Versendung ­
  der  W  .  geschieht  in  Säcken  oder  Fässern.
Im  Handel  unterscheidet  man  deutsche  und
italienische  W.,  letztere  sind  größer  und
fleischiger,  stehen  auch  höher  im  Preise.  Das
Wacholdermus  verkauft  man  in  Originalfässem
von  400  kg  Inhalt  mit  circa  36  Mk.  pro  100  kg.
—  Zoll:  W.,  frisch  und  getrocknet,  zollfrei
Wacholdermus  ohne  Zuckerzusatz  Nr.  25n  o  -
mit  Zuckerzusatz  Nr.  25p  1.  c  “  >
Wacholderholz  (Kaddigholz,  lat.  lignum
jumpen);  das  Holz  des  Wacholders  (Juniperus
-  j.  r"  endet,  bildet  aber  auch  einen  Artikel
des  Drogenhandels;  man  verkauft  es  in  diesem
a  e  in  geraspeltem  oder  feingeschnittenem  Zustande ­
  und  verwendet  es  als  Zusatz  zu  Ilolzthee
und  zur  Bereitung  von  Wacholderholzöl.  —  Zoll  :
W.,  als  Nutzholz  brauchbar,  s.  Nr.  13c  des
lanfs;  geraspelt,  als  Thee,  zollfrei.
acholderöl  (lat.  oleum  juniper!);  das  äthe-