Botanybaiholz
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Branntwein
der Nummer 30 e 1 zugeteilt.
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stammemie», anfangs blaues spater tiefsihwarz
werdendes Holz (ostindisches Kosenholz,
engl, black-wood); dieses führt also denNamMi B.
mit Unrecht. Beide werden zu feinen lischlerund
Dreclislerarbeiteii benutzt. — Botanybaiharz
8. Akaroidliarz. — Zoll: b. larif Nr. 13 c.
Bourette (S e i d en w e r g - S t au d e, frz. bourre
de soie). Mit dem Namen B. werden die noch
spiniibaren Abgänge bei dem Kämmen der Florett-Seide
(s. d.) belegt. Die Verarbeitung dieser
Abfälle datiert aus den letzten ,60 Jahren
und wird gegenwärtig vorwiegend in der Schweiz
betrieben. Das Seidenwerg ist eine Masse wirr
durcheinander liegender Seidenfasem von verschiedener
Länge, verunreinigt durch Schalenteile
der Puppe und feine ovale Knötchen. Die
imm
Garne werden auf Maschinen geputzt, um die
noch in reicher Menge vorhandenen Unreinigkeiten
zu entfernen (das Garn verliert keim
Putzen 20 bis 35 »/, an Gewicht), dann auf Gassengmaschinen
gesengt, um den Faden glatt und
glänzend zu machen. Appretur durch gmminiartige
Flüssigkeiten ist nur wenig noch in Anwendung.
Endlich folgt noch ein Putzen mit
der Hand zur Beseitigung aller fehlerhaften
Stellen. Numerierung der B.-Game. Die
Nummer gibt an, wie viel Strähne zu je 500 m
0,5 kg wiegen. Fabrikationsorte: Elberleld,
GroUenhain. B. ist zollfrei.
Bouteillenstein; eine dunkelgrüne Abart
des Obsidian. — Zoll: S. Achat.
Braclietto; ein bekannter W ein aus der Gegend
von 'l’urin und Alessandria, mit ca. 12 /« Alkohol,
herbe, oft schlecbt gepflegt. Zoll: S. 1 arit
Nr. 25 e.
Brackkaflee^ gleichbedeutend mit havanertem
oder mariniertem, d. h. durch Seewasser beschädigtem
Kattee. Zoll: S. Tarif Nr. 25in 1.
Branntwein (frz. eau de vie, engl, brandy,
ital. ac(piavite) ; dieses Wort, entstanden durch
Zusammenziehung der Worte gebrannter
Wein, wurde ursprünglich nur für den Weingeist,
d. h. den durch Destillation aus Wein bereiteten
verdünnten Äthylalkohol gebraucht,
für den man jetzt den Namen Kognak hat. Im
weiteren Sinne gebraucht man jetzt das Wort
B. für jeden rohen, nicht gereinigten Äthylalkohol
(Spiritus), gleichgültig, aus welcher
Substanz er gewonnen wurde; im engeren Sinne
für den aus Roggen bereiteten (Kornbranntwein).
Alle Sorten B. enthalten demnach als
Hauptbestandteil Äthylalkohol, und die Unterschiede
im Geruch und Geschmack haben ihren
Grund nur in geringen Beimengungen andrer
Stoffe namentlich höherer Alkohole, der sogenannten
Fuselöle, sowie Spuren von Estern
und Furfurol. Zur Bereitung von B. lassen sich
alle stärkemehlhaltigen Pflanzenstoffe verwenden,
also die Samen der Getreidearten und Hulsenfrüchte,
Kartoffeln, Flechten u. s. w.; stete muh
hierbei jedoch die Stärke zunächst in Zucker
umgewandelt werden, was entweder durch Behandlung
mit Malz oder mit verdünnter Schwefelsäure
geschieht. Im letzteren b alle wird die
Schwefelsäure nach geschehener Zuckerbilduug
durch Zusatz von Kalk wieder entfernt Die
zuckerhaltige Flüssigkeit wird dann mittels Hete
Ltr rSürsÄy'Ä
säure zerfällt; nebenbei entstehen, da man gewöhnlich
der Steuer wegen sehr konzentnerte
Maischen vergären läßt, die bereite erwahnUm
Fuselöle, sowie kleine Mengen anderer Stoffe^
Nächst den stärkemehlhaltigen Substanzen lassen
sieb, wie schon aus dem Gesagten hervorgeh .
rüben, Palmensaft, Melasse u. s. w. Aus (1er
gegorenen Flüssigkeit, Maische genannt, wird
dann der B. durch Destillation gewonnen, was
letzt fast ausschließlich mittels indirekt wirkenden
Wasserdampfes geschieht. Die ve^ollkomnineten
Destillationsapparate der Neuzeit gestatten
auch jetzt schon durch einmalige Destillation
einen ziemlich starken, hochgradigen Alkohol z«
gewinnen, doch hat man es in der Gewalt, auch
schwachgrädigen darzustellen. Jene hochgrädigc
Ware, 90 bis 93 7, Trail., führt jedoch den
Namen B. nicht mehr, sondern wird schon
Spiritus genannt (s. d.) und braucht nur noch
rektifiziert zu werden, was gewöhnlich in hesonderen
Etablissements (Spritfabriken) der größeren
Städte (Berlin, Leipzig, Breslau u. s. ''V
ausgeführt wird, während die Bereitung des "
oder Rohspiritus ein Nebengewerbe (Branntweinbrennerei)
des landwirtschaftlichen Großbetriebes
ist. Die Stärke des B. wird durch
das Alkoholometer bestimmt, welches die Vom
menprozente oder auch die Gewichtsprozente »e
einer gewissen Temperatur angibt. Hierubei.
sowie über die statistischen Angaben siehe unt
Spiritus. Einfuhrzoll: S. Tarif Nr. 25 b (
und 2) und die Bemerkung. Steuer: Die
Zeugung des Branntweins unterliegt sowohl i
Maischbottich- oder Materialsteucr, als auch en
Verbrauchsabgabe, welche zu entrichten is ,
bald der Branntwein aus der steuerlichen Kontr
in den freien Verkehr tritt. b ur die j
entrichtete Maischbottich- oder Materialstcucr ''
von der Steuergemeinschaft an Ausfuhrfikation
für je I 1 reinen Alkohols ‘
gewährt, wenn die Mindestmenge des ausziifun
den gewöhnlichen Branntweins 50 1 von >'
destens 35 Volumen- oder 30 Gewichtsprozen ^
wahrer Stärke erreicht. Die gleiche Rmm
trütung erfolgt bei der Denaturierung üc»
auch wird dieselbe für B. bewilligt, welche ^
gewerbliche Zwecke, zu Heil- und zu "* jiel
schaftlichen Zwecken Verwendung findet.
der Ausfuhr von Fabrikaten, zu deren Hers
lung im freien Verkehr befindlicher B. verwe i
ist (z. B. Rum, Punschessenz, Fruchtsatte, ^^
Zucker bcrgestcllte Liköre, Verschnitt-Arraks
wird eine Vergütung der VerbraucbsabgaDc j,
0,50 Mk. und der Maischbottich- bez. g,,
Steuer von 0,160t Mk. für jedes Liter .,,ge
Alkohols gewährt, wenn die auszuführenüe y jgf
der Essenzen etc. mindestens 20 1 und »im
Fruebteäfte wenigstens 100 1 beträgt.
