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rationnelle  au  point  de  vue  chimique;  aliments  des  animaux;  diverses  espèces
de  fourrages  ;  alimentation  rationnelle.
INDUSTRIES  AGRICOLES.
(hiver,  cinq  heures.)
Deuxième  partie  de  la  technologie  chimique.
CHIMIE  LÉGALE.
(ÉTÉ,  DEUX  HEURES.)
Précautions  générales  à  prendre  dans  l’exécution  des  recherches  chimicolégales;
  marche  à  suivre  pour  découvrir  les  différents  poisons;  recherche  de
l’acide  prussique,  du  phosphore,  des  alcaloïdes,  des  poisons  métalliques,  surtout ­
  de  l’arsenic;  les  caractères  distinctifs  sont  donnés  pour  chaque  poison;
manière  de  reconnaître  les  taches  de  sang.
PHARMACIE.
(cinq  HEURES  EN  ÉTÉ.)
Introduction  ;  art  et  méthode  d’examiner  les  substances;  leur  fabrication  au
point  de  vue  pratique;  examen  critique  des  différentes  méthodes  de  fabrication ­
  ,  particulièrement  de  celles  qui  sont  prescrites  dans  les  différentes  pharmacies ­
  ;  propriétés  et  recherches  des  impuretés  et  des  falsifications;  exposé
théorique  sur  la  composition.
INTRODUCTION  AUX  MANIPULATIONS.
(Dans  les  premières  semaines  des  semestres  d'hiver  et  d’été.)
Généralités  sur  les  opérations  qui  se  présentent  dans  les  laboratoires;
usages  des  appareils,  des  réactifs,  du  chalumeau;  de  l’exécution  des  analyses
qualitatives,  etc.
MANIPULATIONS.
Les  élèves  s’exerceront  chacun  à  des  manipulations  de  sa  spécialité  ;  le  laboratoire ­
  est  ouvert  tous  les  jours  de  la  semaine  de  8  heures  du  matin  A
5  heures  de  l’après-dînée,  et  le  soir  de  2  à  5  heures,  excepté  le  samedi.
HISTOIRE  NATURELLE.
Dans  cet  enseignement,  il  faudra,  autant  que  possible,  s’aider  d’objets  qu’on
mettra  à  la  portée  des  élèves.