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Montana  nach  dem  Transport  über  2000  englische  Meilen
Land  und  3000  Meilen  Wasser  in  England  auf  10  bis  ijrfd.
Sterl.  zu  stehen  kommt,  (i.  J.  1880)  hei  einem  Gewichte  von
1200  Pfcl.  also  2  Pence  per  Pfd.  Brutto,  4  Pehce  per.  Pfd.
Netto  vertheuert  wird,  ln  Folge  dieser  Vertheuerung  kann
der  Export  lebenden  Viehes  natürlich  keine  so  grossen  Dimensionen ­
  annehmen,  wie  man  wohl  möchte;  man  hat  es  zwar
wiederholt  versucht,  das  Vieh  in  schlechtem  Schiffen  zu  billigem ­
  Frachten  zu  verschiffen,  dabei  jedoch  böse  Erfahrungen
gemacht,  da  es  mehrfach  vorgekommen  ist,  dass  eine  grosse
Menge  Vieh,  im  letzten  Februar  einmal  250  Stück,  bei  stürmischem ­
  Wetter  über  Bord  geworfen  werden  musste.
Jeden  Herbst  werden  Tausende  der  besten  zwei  und  drei
Jahre  alten  Thiere  von  den  Weidegründen  im  Westen  nach
den  grossen  Mais-Regionen  in  Illinois,  Wisconsin,  Jowa,  Minnesota ­
  und  Missouri  getrieben,  wo  sie  in  grossen  Yards  zu  je
60  bis  100  Stück  mit  Mais  und  Hafer  zu  je  einem  Viertel-Dollar
  per  Bushel,  Kleie  zu  5  und  Heu  zu  2'  Dollars  per
Ton  billig  gemästet  werden,  während  von  dem  Abfall  gleic  -
zeitig  noch  Schweine  fett  gemacht  werden.  Das  Rindvieh
wird,  etwa  1100  bis  1200  Pfund  wiegend,  zu  3  Cents  per
Pfund  eingekauft  und  im  Winter  oder  Frühjahre  mit  einem
Gewichte  von  1400  bis  1600  Pfund  zu  4  bis  5  Cents  wie  er
verkauft;  je  100  Pfund  lebendes  Gewicht  der  mit  Mais  gemästeten ­
  Thiere  ergeben  nach  dem  Schlachten  56  bis  60  Pfund.
Von  diesem  geschlachteten  Vieh  werden  wöchentlich  circa
2000  Stück  im  Durchschnittsgewichte  von  je  700  Pfund  nac
England  verschifft.  In  New-York  hat  das  Vieh  einen  Wert
von  6  Cents,  wenn  geschlachtet  10'  .  Cents.  Die  bedeutendsten ­
  Verschiffer  sind  die  Firmen  Sherman  und  Gileff
in  New-Jersey-City,  Eastman  in  New-York,  S.  W.  Allerton  m
Chicago  und  Martin  und  Fuller  in  Philadelphia.
Vom  Juni  bis  September  findet  das  Einsalzen  und  Praserviren
  des  Fleisches  in  Chicago,  Kansas  City,  St.  Louis,
Philadelphia  und  New-York  statt,  wo  in  manchen  der  grössern
Etablissements  täglich  1000  Thiere,  meistens  3  bis  4  Jahre
alt  und  gesund,  aber  nicht  übermässig  fett,  geschlachtet  werden.