Full text : Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Anhang.

Upton  Sinclairs  „The  Jungle“.
Im  Frühjahr  1906  veröffentlichte  ein  bisher  unbekannter  amerikanischer ­
  Schriftsteller  namens  Upton  Sinclair  in  Chicago  unter  dem
litel;  „Ihe  Jungle“  einen  Roman  über  die  Zustände  in  amerikanischen
Großschlächtereien,  der  weit  über  die  Grenzen  der  Vereinigten  Staaten
hinaus  Aufsehen  erregte,  da  er  schwere  Anklagen  gegen  die  Regierung
erhob.  Da  die  Angelegenheit  auch  in  Deutschland  Entrüstung  erregte,
  ist  es  nötig,  ausführlich  darauf  einzugehen.  Den  Kernpunkt
der  Enthüllungen  bildete  der  Vorwurf,  daß  die  von  Bundes  wegen
in  den  Schlachthäusern  ausgeübte  Fleischbeschau  außerordentlich
nachlässig  gehandhabt  würde  und  so  zu  den  größten  Bedenken  in
gesundheitlicher  Hinsicht  Anlaß  geben  müsse.  Der  Verfasser  schilderte ­
  in  seinem  Buche  ekelerregende  Zustände  und  Verhältnisse  in
einzelnen  Schlachthäusern  der  Stadt  Packingtown,  d.  h.  Chicago.  1°
Zolascher  Weise  kritisiert  Sinclair  die  unersättliche  Gewinnsucht  des
Fleischtrusts  und  zeigt  die  großen  Gefahren,  die  in  der  Ansammlung
des  Kapitals  in  den  Händen  einiger  wenigen  und  in  dem  Mißbrauch
liegen,  den  diese  Großkapitalisten  mit  der  ihnen  durch  das  Geld  verliehenen ­
  Macht  ausüben.
Wenn  auch  der  Sinclairsche  Roman  als  solcher  wenig  Bedeutung
  verdient,  so  gab  er  doch  die  Veranlassung,  daß  man  den
Chicagoer  Packhäusern  eine  größere  Aufmerksamkeit  zuwendete.
Man  hielt  anfangs  die  Schilderungen  für  übertrieben;  auch  der  Präsident ­
  Roosevelt  befand  sich  unter  denjenigen,  die  ihre  Mißbillig 1 ’ 11 #
aussprachen.  Aber  Sinclair  unterbreitete  dem  Präsidenten  so  schlagende
Beweise  für  die  Richtigkeit  seiner  Darlegungen,  daß  dieser  sofort
zwei  Vertraute  nach  Chicago  abordnete,  um  die  Zustände  der  dortige”
Schlachthäuser  genau  zu  untersuchen.  Deren  Berichte,  sowie  diejenigen ­
  Abgesandter  des  englischen  Kriegsministeriums  ließen  erkennen, ­
  daß  die  abstoßenden  Schilderungen  Sinclairs  zum  Teil  auf
Tatsachen  beruhten.  Es  wurden  in  einzelnen  Betrieben  geradezu
            
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