Le travail dans l'Europe chrétienne au moyen âge (Ve-XVe siècles)

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 183264667X

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-222130

Document type:: Monograph

Author:: Boissonnade, Prosper http://d-nb.info/gnd/101724543

Title:: Le travail dans l'Europe chrétienne au moyen âge (Ve-XVe siècles)

Edition:: Nouv. éd

Place of publication:: Paris

Publisher:: Alcan

Year of publication:: 1930

Scope:: II, 431 S.; Ill.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Livre II. La restauration, l'émancipation, i'œuvre et l'apogée du travail das l'europe chrétienne du milieu du xͤ au milieu du xivͤ siècle

Collection:: Economics Books

LA RENAISSANCE AGRICOLE 289 L’Angleterre et l’Irlande, semblables à l’Argentine actuelle et aux États-Unis, tirent de beaux revenus de l’exporta- tion des lards, des jambons, des saindoux et des suifs que fournissent leur nombreux troupeau bovin. Il en est demême du Roussillon et de PEspagne du Nord. La France et la Hanute-Italie possèdent de belles races pour le travail et la boucherie ; leurs fromages et leurs beurres sont déià recherchés. Les progrès des méthodes culturales et des formes de culture supérieures. Les céréales, l’horticulture, les cultures fruitières, la vigne. — Les formes supérieures de culture sont de plus en plus en honneur, en parti- Moissonneur et outils, d'après un manuscrit. eulier celle des céréales, qui doit suffire aux demandes d’une population croissante et qui se pratique par- tout, pour prévenir les disettes, toujours menaçantes, en raison de la difficulté des communications et de la médiocrité des rendements, quatre à sept fois infé- rieurs à ceux de notre époque. Une élite, recrutée sur- tout parmi les ordres monastiques, parmi les agriculteurs italiens, flamands et anglo-normands, s’efforce de retrou- ver les procédés de l’ancienne agronomie romaine. On fonde sur la pratique une agronomie nouvelle déjà remar quable. On ajoute aux engrais végétaux les engrais ani BoISSONNADE. 19

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