Le Pérou économique

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1019703202

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-34598

Document type:: Monograph

Author:: Walle, Paul http://d-nb.info/gnd/1057115835

Title:: Le Pérou économique

Edition:: quatrième édition entièrement revue

Place of publication:: Paris

Publisher:: E. Guilmoto, éditeur

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (XVI, 387 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Chapitre X

Collection:: Economics Books

LE PÉROU ÉCONOMIQUE 191 singulière cueillette qui consiste à frapper l’arbre brutale ment pour en faire tomber les fruits, la récolte est inter mittente. L’huile extraite des olives de cette région est consommée dans le département et à Lima. La canne à sucre qui, elle aussi, y est cultivée avec soin et intelli gence, est d’un excellent rendement. L’aji amarillo et Colorado (1) vient très bien et en abondance ; ce produit est échangé dans la Sierra contre de la viande sèche, du chuno (2), des pommes de terre, des ponchos, des couver tures et nombre d’autres produits alimentaires. Le riz est aussi un des principaux produits de Camana ; le blé est cultivé aussi avec succès, et il est expédié à Lima. Tous ces produits constituent la principale richesse de Camana ; les autres suffisent à peine à la consomma tion intérieure. Sauf dans le district de Atico, sur les collines duquel croît pendant plusieurs mois de l’année un excellent pâtu rage, l’élevage du bétail ne se pratique pas dans la pro vince de Camana ; c’est la province de Parinacocha qui la ravitaille en bêtes à cornes ; en échange les porcs et les oiseaux de basse-cour y sont très nombreux. On pêche dans la rivière et dans la mer une grande quantité de poissons excellents, entre autres le camarone. La moitié do la population se nourrit de ce poisson qui, fumé et séché au soleil, est en outre un produit d’exportation pour Arequipa, Majis, Chuquibamba et la Bolivie. Dans la rivière, on trouve une loutre au poil très fin, de la taille d’un chien. XX. — L e département ou province littorale de Mo- Qüegua. possède dans les vallées de Moquegua, de Lo ti) Piment jaune et rouge. (2) Pécule de pomme de terre préalablement gelée et séchée, qui est tr ès amère.

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