Die Nährmittelverteilung im Kriege

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1041195524

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-83740

Document type:: Monograph

Author:: Elsas, Fritz http://d-nb.info/gnd/118926527

Title:: Die Nährmittelverteilung im Kriege

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft, Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 45 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: 9. Die Versorgung der Anstalten und Gastwirtschaften

Collection:: Economics Books

Die Ausgestaltu n gÄer SK eisemarke im einzelnen bietet mancherlei Schwierigkeiten. Soll sie den an sie gestellten Anforderungen entsprechen, so müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein: 1. die Speisemarke muß leicht beschaffbar sein; 2. sie muß in den Wirtschaften usw. allgemein einlös bar sein; 3. sie muß möglichst lange Umlaufszeit haben; 4. sie muß bei der Verwendung im Speisehause sowohl fin den Gast als auch für den Wirt möglichst einfache Rech- nungsgrundlagen darstellen; 5. sie muß dem Betriebssichrer des Speisehauses als Grund lage für die Lebensmittelzuweisung dienen. Die Anforderungen, die an die Speisemarke gestellt werden müssen, lassen sich teilweise leicht erfüllen. Die Frage der Be schaffung von Speisemarken hängt in weitem Umfange mit der ört lichen Organisation der Lebensmittelkarten-Ausgabe überhaupt zu sammen. Am zweckmäßigsten werden die Speisemarken wohl durch die gleichen Stellen verabfolgt werden, durch deren Vermittlung die Lebensmittelkarten sonst an die Bevölkerung gelangen. Es ist aber auch möglich, die Lebensmittelkarten beispielsweise in den Speisehäusern umtauschen zu lassen; nur ist in diesem Falle die Gefahr des Mißbrauches nicht von der Hand zu weisen. Ob Speisemarken bei den allgemeinen Abgabestellen oder bei den Wirten eingetauscht werden können, oder ob beide Wege gewählt werden sollen, das hängt teilweise auch mit der Lösung der Frage zusammen, wie die Verrechnung der Speisemarken vorge nommen ioird. Die in einem Kommunalverbande ausgegebenen Speisemarken müssen selbstverständlich innerhalb des betreffenden Kommunalverbandcs überall in Wirtschaften usw. eingelöst wer den können. Gerade in der allgemeinen Einlösbarkeit der Speise marken liegt ihr Wert. Besondere Schwierigkeiten werden sich aber ergeben, wenn in einem Kommunalverbande ein starker Fremdenverkehr oder zahlreiche Pendelarbeiter aus solchen Kom munalverbänden vorhanden sind, in denen Speisemarken nicht zur Einführung gelangt sind.

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