Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1043707727

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-80153

Document type:: Monograph

Author:: Reichardt, Wolfgang http://d-nb.info/gnd/133719537

Title:: Das Gemüse in der Kriegswirtschaft

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag der Beiträge zur Kriegswirtschaft Reimar Hobbing (Sonder-Konto)

Year of publication:: 1918

Scope:: 79 Seiten

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Einleitung

Collection:: Economics Books

socgung aus unmittelbarer ätähe verwiesen werden kann, noch eine getrennte Erfassung der Anbauflächen an Frühgemüse im Gegensatz zum Herbst- und Wintergemüse. Letzteres war aber besonders für die Technik der Höchstpreisfest setzung und die Durchführung der Lieferungsverträge von Wichtigkeit. Die Reichsstellu legte daher dem Staatssekretär des Kriegs ernährungsamts im Frühjahr 1917 nochmals einen Antrag aus Anordnung einer Erhebung vor, die wenigstens einigermaßen brauchbare Unterlagen hätte liefern können. Sie hatte sich in der Erkenntnis der Schwierigkeiten, die im Mangel an Personal und in der ohnehin bestehenden Überlastung der Gemeindebehörden, denen schließlich die Ausführung hätte übertragen werden müssen, lagen, auf das äußerste Mindestmaß dessen beschränkt, was sie für unbedingt erforderlich hielt, mußte sich aber auch von der Un- üurchführbarkeit dieser Erhebungen in eingehenden Beratungen, die im Kriegsernährungsamt über ihren Vorschlag gepflogen wurden, überzeugen lassen. Die für das Jahr 1918 in der Zeit vom 6. Mai bis 1. Juni durchzuführende Anbauflächen- erhebung (Verordnung vom 21. März 1918, RGBl. S. 133) sieht eine getrennte Erhebung von Runkelrüben, Kohlrüben, Mohr rüben, Weißkohl, sonstigen Kohlarten, Zwiebeln und allen sonstigen Gemüsearten vor. Weitere eingehende Beratungen haben auch einen Weg gezeigt, wie wenigstens ein einigermaßen brauchbarer Überblick über den ga r t e n m ä ß i g e n Gemüsebau gewonnen werden kann. Eine bezügliche Umfrage unter Mithilfe der statistischen Landesämter ist in Vorbereitung. • Wenn mitunter die Durchführung einer Maßnahme der Reichsstelle hier und da im Lande auf Schwierigkeiten gestoßen ist, so ist hieran nicht zu letzt der mangelnde Überblick über die besonderen Verhältnisse der einzelnen Erzeuger- oder Bedarfsgegenden Schuld gewesen, der als eine Folge des Mangels an einwandfreien statistischen Unter lagen anzusehen ist. Auch die Statistik ü b e r d i e Preisbewegung des Gemüses versagte fast gänzlich. Nur wenige Städte hatten dauernd Preisnotierungen in brauchbarem Umfange zusammengestellt, ihre Vergleichung scheiterte überdies an den gänzlich verschiedenen Grundlagen, auf denen sie aufgebaut waren. Trotz aller dieser Schwierigkeiten mußte —wenn auch später, als auf anderen Gebieten der Ernährungswirtschaft — die be hördliche Regelung eingreifen. Deutschland war Im Frieden kein au sgesprochen G ein äse erzeugendes Land.

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