Rôle des organisations coopératives dans le commerce international du blé, des produits laitiers et de quelques autres produits agricoles

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1744991006

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-118803

Document type:: Monograph

Title:: Rôle des organisations coopératives dans le commerce international du blé, des produits laitiers et de quelques autres produits agricoles

Place of publication:: Genève

Publisher:: Société des Nations, Bureau International du Travail

Year of publication:: 1926

Scope:: 47 Seiten

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: II. Les coopératives de consommation et le commerce international

Collection:: Economics Books

— 726 — développées et dans un grand nombre de pays, comme l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique, la France, la Grande-Bretagne, la Suède, la Suisse, etc, les boulangeries des coopératives de consommation comptent parmi les plus importantes des grandes boulangeries industrielles. En Allemagne, les sociétés coopératives de consommation affiliées à l’Union centrale exploitaient (1925) 294 boulangeries réalisant ensemble un chiffre d’affaires de 104.124.374 marks. En Autriche, sept grandes boulangeries utilisaient (1925) 112.450 quintaux de farine et produisaient 10.996.318 kilos de pain dont 2.319.402 kilos de pain blanc. En Belgique, 38 des sociétés affiliées à l’Office coopératif belge exploitaient 78 boulangeries industrielles utilisant environ 6.839.000 quintaux de farine en 1925. Au Danemark, 35 boulan- geries coopératives réalisaient en 1925 un chiffre d’affaires de 2.500.000 couronnes. En Finlande, 50 boulangeries coopératives employaient 87.320 quintaux de farine en 1925. En France, le nombre des sociétés de boulangerie était de 1.071 et le nombre des sociétés de consommation générale possédant une boulangerie était de 587. Le nombre des membres des sociétés de boulangerie était de 258.596 (avec un chiffre d’affaires en 1925 de 153 millions de francs) et celui des membres des sociétés de consommation générale possédant une boulangerie, de 639.712, soit, pour les deux catégories de sociétés, un effectif total de 898.307 membres. Dans le Royaume- Uni, 720 boulangeries coopératives ou boulangeries exploitées par les sociétés adhérant à l’Union coopérative absorbaient 3 millions de sacs de 280 Ibs. repré- sentant environ 3.750.000 quintaux de farine, auxquels s’ajoutent 1.120.500 quin- taux de farine pour panification domestique, soit, au total, 4.870.500 quintaux de farine. En Lettonie, 18 boulangeries, 25.248 quintaux de farine, en 1924. En Suède, en 1925, 53 boulangeries coopératives dont 41 affiliées à l’Union coopéra- tive. Ces 41 boulangeries utilisaient 21.000 quintaux de farine de blé (et 53.450 quintaux de farine de seigle). En Suisse (1925), 159 boulangeries, exploitées par des coopératives adhérant à l’Union suisse des coopératives de consommation, employaient 305.999 quintaux de farine. MINOTERIES COOPÉRATIVES Dans la plupart de ces pays et dans quelques autres, l’importance croissante de la panification qu’elles ont entreprise a obligé les organisations coopératives à examiner sur de nouvelles bases le problème de leur approvisionnement en farine, Elles ont tout naturellement été amenées à bloquer leurs besoins, soit qu’elles chargent entièrement ou partiellement leurs Magasins de Gros de leur procurer la farine, soit que par leurs propres moyens ou plus souvent par l’intermédiaire de leurs Magasins de Gros, elles exploitent des minoteries et deviennent acheteuses de blé. C’est ainsi que, dans la mesure où leurs besoins ne peuvent être satisfaits par la production nationale, elles apparaissent directement sur le marché international. À cet égard aussi, c’est encore une fois la Grande-Bretagne et son mouvement coopératif de consommation qui présentent l’exemple le plus caractéristique. ne

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