The story of Pittsburgh: Iron and steel (continued)

Der Produktionsprozeß des Kapitals (1.1928)

Bibliographic data

Multivolume work

Identifikator:: 1831622599

Document type:: Multivolume work

Title:: The story of Pittsburgh

Place of publication:: Pittsburgh

Publisher:: First National Bank

Year of publication:: 1919-1930

Collection:: Economics Books

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Volume

Identifikator:: 1831622939

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-239748

Document type:: Volume

Title:: Iron and steel (continued)

Volume count:: Vol. 1, nr. 3

Place of publication:: Pittsburgh

Publisher:: First National Bank

Year of publication:: 1920

Scope:: [ca. 34] Seiten

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Multivolume work

Structure type:: Chapter

Title:: Iron and Steel

Collection:: Economics Books

592 Siebter Abschnitt. sind, mit Ausnahme der Strumpfwirker, ausschließlich städtisch. Es wurde zur Regel der Untersuchung gemacht, die gesundesten und relativ bestgestellten Familien in jeder Kategorie auszuwählen. Als allgemeines Resultat ergab sich, daß „nur in einer der unter- suchten Klassen der städtischen Arbeiter die Zufuhr von Stickstoff das absolute Minimalmaß, unter welchem Hungerkrankheiten ein- lIreten, ein wenig überschritt, daß in zwei Klassen Mangel, und zwar in der einen sehr großer Mangel, an der Zufuhr von sowohl stickstoff- wie kohlenstoffhaltiger Nahrung stattfand, daß von den untersuchten Ackerbaufamilien mehr als ein Fünftel weniger als die unentbehrliche Zufuhr von kohlenstoffhaltiger Nahrung erhielt, mehr als ein Drittel weniger als die unentbehrliche Zufuhr stickstoffhaltiger Nahrung, und daß in drei Grafschaften (Berkshire, Oxfordshire und Sommersetshire) Mangel an dem Minimum der stickstoffhaltigen Nahrung durchschnittlich herrschte‘“.1®® Unter den Agrikultur- arbeitern waren die von England, dem reichsten Teil des Ver- einigten Königreichs, die schlechtest genährten.!*® Die Unter- aahrung fiel unter den Landarbeitern überhaupt hauptsächlich auf Frau und Kinder, denn „der Mann muß essen, um sein Werk zu verrichten“. Noch größerer Mangel wütete unter den untersuchten städtischen Arbeiterkategorien. „Sie sind so schlecht genährt, daß viele Fälle grausamer und gesundheitsruinierender Entbehrung („Entsagung“ des Kapitalisten alles dies! nämlich Entsagung auf Zahlung der zur bloßen Lebensiristung seiner Hände unentbehrlichen Lebensmittel!) vorkommen müssen.‘“111 Folgende Tabelle zeigt das Verhältnis des Nahrungsstandes der oben erwähnten rein städtischen Arbeiterkategorien zu dem von Dr. Smith angenommenen Minimalmaß und zum Nahrungsmaß der Baumwollarbeiter während der Zeit ihrer größten Not:2112 sn Beide Geschlechter Wochendurch- . schnitt an Kohlenstoff fra Wochendurch’ schnitt an Stickstoff Gran_ 1192 1295 ö städtische Geschäftszweige ........... .. Arbeitslose Lancashire-Fabrikarbeiter.......... Minimalquantum, vorgeschlagen für die Lanca- shire-Arbeiter auf gleiche Zahl männlicher und weihlicher 28 876 | 299211 28 600 | 1330 Eine Hälfte, ®/,,., der untersuchten industriellen Arbeiter“ kategorien erhielt absolut kein Bier, 28 pZt. keine Milch. Der Wochendurchschnitt der flüssigen Nahrungsmittel in den Familien schwankte von 7 Unzen bei den Näherinnen auf 24®/, Unzen bei dep Strumpfwirkern. Die Mehrzahl derer. die keine Milch erhielten. 109 „Public Health. 6th Report ete. for 1863. London 1864“, p. 18. 110 Ebenda, S. 17. 411 Ebenda, S. 13. u2 Ebenda. Appendix, S. 282.

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