Wie kann die heimische Cognacindustrie und der deutsche Weinbau gefördert werden?

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 870275321

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-410

Document type:: Monograph

Author:: Sandmann, D.

Title:: Wie kann die heimische Cognacindustrie und der deutsche Weinbau gefördert werden?

Place of publication:: Berlin

Publisher:: H. S. Hermann

Year of publication:: 1905

Scope:: 1 Online-Ressource (43 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

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42 Körner- und Kartoffelbau gewidmet sind, können noch zu Weingärten umgestaltet werden und auf diesen wird immer wieder ein Teil an Trauben gewonnen werden, die ohne Zuckerung konsumfähigen Wein ergeben und den Bedarf decken helfen. Die Verwendung deutscher Naturweine zur Cognac brennerei wird sich nicht in kurzer Zeit einführen lassen, wenigstens dürfte es lange dauern, bis große Massen hierfür Verwendung finden können; denn ich bin mir sehr wohl klar darüber, daß der Geschmack des Publikums sich nicht in kurzer Zeit ändert, es gehören vielmehr Jahre dazu, den großen Konsum hierfür zu gewinnen. Auch die bestehenden Mißstände in bezug auf die Qualität des Cognac sind nicht von heute auf morgen zu beseitigen, aber man sollte den Weg, der zur Besserung führt, bald beschreiten, um früher das Ziel zu erreichen. Gerade aber die jetzige Zeit, in welcher Frankreich nicht genügende Garantien für die Qualität seines Cognac gewährt, bietet die beste Gelegenheit, um mit Unterstützung der deutschen Regierung dem reellen deutschen Cognac Eingang zu verschaffen. Bei der hier geschilderten Lage wäre zu wünschen, daß die Regierung recht bald Schritte unternimmt, um den sich immer unangenehmer fühlbar machenden Mißständen im Weinbau und der Cognacbrennerei zu begegnen. Als ersten Schritt auf diesem Wege sehe ich eine reichgesetzliche Regelung dessen, was unter der Bezeich nung „Cognac“ in den Handel kommen darf, an. Alsdann ist die gesetzliche Einführung einer amtlichen Qualitäts bescheinigung für Cognac aus reinem Weindestillat, etwa nach Art, der in den Vereinigten Staaten von Nord-

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