Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 883192993

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-20681

Document type:: Monograph

Author:: Wagner, Curt

Title:: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Place of publication:: Jena

Publisher:: Verlag von Gustav Fischer

Year of publication:: 1907

Scope:: 1 Online-Ressource (VI, 113 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Document type:: Monograph

Structure type:: Contents

Collection:: Economics Books

Inhaltsverzeichnis. Seite Vorwort V I« Einleitung i II. Die einzelnen Zweige der deutschen Konservenindustrie 5 III. Absatz und Absatzverhältnisse der Konserven 9 A. Die Gemüsekonserven 13 1. Die Gemüsekonserven im allgemeinen 13 2. Die Gemüsekonservenindustrie in Deutschland 18 a) Die Industrie in Braunschweig 18 b) Die Rohprodukte der Braunschweiger Industrie und ihre Beschaffung 25 c) Die deutschen Gemüsekonservenfabriken 36 d) Die Dörrgemüseindustrie 40 ' e) Zusammenstellung der von der Konservenindustrie verarbeiteten Roh gemüse 43 3. Die Arbeiterverhältnisse . 44 4. Die Beschäftigungszeit der Arbeiter 47 5. Die augenblickliche Überproduktion in der Konservenindustrie und die Maßnahmen zu ihrer Beseitigung 58 6. Aussichten für den Export deutscher Gemüsekonserven 64 7. Die französische Gemüsekonservenindustrie 69 B. Die Fleischkonserven 7° 1. Die Arten der Fleischkonserven 70 2. Die ausländische Fleischkonservenindustrie 74 a) „The Big six“ 74 b) Dosenfleischherstellung und Dosenfleischhandel im Auslande ... 77 3. Die deutsche Dosenfleischindustrie 82 C. Die Verwendung von Konserven bei der Arraeeverpflegung 90 D. Der Fleischextrakt und seine Herstellung 95 E. Die kondensierte Milch 101 IV. Schluß 106 Anhang: Upton Sinclairs „The Jungle“ 108

Access restriction

Copyright

fullscreen: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Monograph

Contents

Table of contents

Download

Monograph

Contents

This page

Image fragment

Citation links

Citation recommendation