Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 895603128

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-10120

Document type:: Monograph

Author:: Merck, Klemens http://d-nb.info/gnd/1064962637

Title:: Merck's Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe

Edition:: Sechste, völlig neu bearbeitete Auflage

Place of publication:: Leipzig

Publisher:: G.A. Gloeckner, Verlag für Handelswissenschaft

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (IV, 555 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: T

Collection:: Economics Books

Taxin 443 Tee nach oben verästelten Stengel, gegenüberstehende, länglichovale Blätter und sehr kleine, trichter förmige, dünnröhrige, fünfspaltige, rosenrote, sel tener weiße Blüten, die eine flache Trugdolde bilden. Das blühend ohne die stärkeren Stengel teile gesammelte Kraut ist geruchlos, schmeckt aber intensiv und rein bitter und wird in Form von Abkochungen und Extrakten zu bitteren Magenmitteln wie Enzianwurzel gebraucht. Außer dem verwendet man dasselbe zum Bittermachen von Likören. Taxin, ein in den Blättern von Taxus bac- cata (siehe Eibenbaumblätter) enthaltener Giftstoff, gehört zu den stickstoffhaltigen orga nischen Basen und bildet ein in Alkohol und Äther lösliches, weißes, kristallinisches Pulver von bitterem Geschmack. Man gewinnt es durch Extraktion der Taxusblätter mit Äther, Abdestil lieren des letzteren, Behandeln des Rückstandes mit angesäuertem Wasser und Fällen mit Am moniak. T. ist für medizinische Zwecke emp fohlen worden. Teakholz. Der auch als indische Eiche bezeichnete Teakbaum, Tectonia grandis, der als einer der höchsten aller Bäume in den hoch und trocken liegenden Wäldern Ostindiens vorkommt, zeichnet sich durch schnelles und gerades Wachstum aus und erreicht in 100 Jahren seine volle Stärke. Das hellbraune, poröse und ölhaltige Holz, das sich gut bearbeiten läßt, bildet wegen seiner Widerstandsfähigkeit gegen Wurmfraß und seiner Haltbarkeit im Wasser, die dreimal größer als diejenige des Eichenholzes ist, einen gesuchten Rohstoff für Wasserbauten. Vor allem wird es beim Schiffsbau, u. a. als Unter lage für die Panzerplatten der Kriegsschiffe be nutzt. Infolge der regen Nachfrage sind die Be stände bereits stark gelichtet, nur auf Malabar, Java und Zeylon ist der geschätzte Baum noch in größeren Mengen erhalten, und man hat daher neuerdings künstliche Pflanzungen an gelegt. Die Blüten und Blätter der T. werden in den Tropen gegen Cholera und Harnleiden angewandt. — Australisches T. stammt von Endiandra glauca, afrikanisches T. von Oldfielda africana und Pterocarpus eri- ttaceus. Beide sind vortrefflich für denBau von Eisenbahnwagen geeignet. Tee (lat. Thea, frz. Thd, engl. Tea) besteht aus den zusammengerollten und getrockneten Elättern des zu den Ternströmiazeen ge hörigen Teestrauches, Thea chinensis, eines immergrünen Strauches oder kleinen Baumes, der in China und Japan heimisch, nach Java, Indien und Amerika verpflanzt worden ist. Er ist wild wachsend bis zu to m, angebaut aber höchstens 3 m hoch, trägt glänzend kahle, leder artige Blätter, weiße oder rosenrote Blüten und dreifäcberige, dreisamige Kapseln mit kirsch kerngroßen, glänzend braunen Samen. Nach der Größe der Blätter unterscheidet man den klein- u nd dickblättrigen T. (Thea chinensis mi- crophyllä) in China und Japan mit 4—7 cm 'angen, 2—3 cm breiten Blättern und den als eigentliche Stammpfianze betrachteten groß- und dünnblättrigen oder Assam-T. (Thea chi- ■tensis assamica) in Ostindien und Zeylon mit •o—14 cm langen und 4—5 cm breiten Blättern. Weniger wichtige Abarten sind T. viridis mit langen, breitlanzettlichen, T. Bohea mit kurzen, verkehrt eiförmigen, und T. st riet a mit schmalen Blättern. Der T. wächst in China zwischen 25 und 31 0 n. Br., geht aber auch bis zu 40 0 n. Br. hauptsächlich in Betg- und Plügelland. Man baut ihn in ganzen Hainen oder in Reihen zwischen Feldern und selbst auf Dämmen der Reisfelder in leicht sandigem, ajber gut gedüng tem Boden. Die aus Samen gezogenen Pflänz linge werden in Abständen von 1,25 m gepflanzt und im dritten Jahre auf etwa 60 cm gestutzt. Man hält die Sträucher beständig unter dem Schnitt in I—3 m Höhe, lockert häufig die Erde, beseitigt das Unkraut und düngt mäßig. Nach sieben Jahren werden alle Schößlinge zu neuem Stockausschlag abgeschnitten und treiben dann sehr zarte Blätter. Die Ernte erfolgt vier- bis fünfmal im Jahre. Im Februar und März pflückt man die glänzenden, eben aus der Knospe entfalteten Blättchen mit weißer Behaarung, die sog. Teeblüten (Pekko), und danach in Ab ständen von 1V2 Monaten bis zum Oktober die später entwickelten Blätter, von denen diejenigen der ersten Ernte die besten sind. Zur weiteren Verarbeitung werden zwei verschiedene Verfahren eingeschlagen, je nachdem man grünen oder schwarzen Tee zu erhalten wünscht. Zur Dar stellung des grünenT. werden die Blätter gleich nach dem Pflücken schwach gedämpft, mit den Händen gerollt und in Pfannen, auf freiem Feuer rasch geröstet, wobei sie ihre grüne Farbe be halten. Der schwarze T. entsteht dadurch, daß man die schwach erhitzten Blätter 2—3 Tage lang einer Gärung, nach Art der Braunheuberei tung überläßt und dann trocknet. Durch die Einwirkung von Enzymen (Oxydasen) wird hier bei ein besonderes Aroma entwickelt, ein Teil des Gerbstoffs zerstört und die grüne Farbe in Schwarz umgewandelt. Die Abfälle, Zweigspitzen und Stengelteile, werden, meist unter Zuhilfe nahme von Gummi, Blut oder anderen Binde mitteln, zu Backstein- oder Ziegeltee, Bruch tee, Würfeltee oder Lügentee zusammen gepreßt. Zur Erhöhung des Duftes werden bis weilen wohlriechende Blätter und Blüten bei gemischt. — Von den zahlreichen Sorten des chinesischen T. gehören zum schwarzen T. der aus den jüngsten Zweigspitzen mit noch nicht völlig entfalteten, silberhaarigen Blättern bestehende Pekko, ferner der Kongo oder Concho mit 3—8 cm langen, U/s—2 cm breiten, braunen bis braunroten Blättern, Souchong mit ausgewachsenen, s cm langen und bis 2 m breiten bräunlichen, ins Violette spielenden Blät tern und Kapernconcho, Kaperntee, die geringste Sorte des schwarzen T. Der feinste grüne T., der Haysan, aus bläulichgrünen, zylindrisch, nicht spiralig gerollten, seidenhaarigen Blättern, zerfällt in die beste Sorte Junghaysan und die geringere Haysanskin. Auslese ist der Kaisertee, Imperial. Gunpowder, der zu Körnchen geformt in den Handel kommt. Ton kay oder Twankay bildet die Mittelsorte, Perl oder Pulvertee die geringste. Weiter kommt aus China noch sog. gelber Tee (Blumentee), der in gleicher Weise wie der grüne hergestellt, aber im Schatten getrocknet wird. Er umfaßt den gelben Oolong, den gelben Mandarinen- und Karawanentee. Ganz ähnliche Erzeugnisse

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