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schlachtungen, die fast ausschließlich im Winter stattfinden, eine be
deutende Verminderung eintritt. Das in den Schweinebeständen
das Jahr über ungefütterte Fleisch und Fett wird also in den Mo
naten Dezember bis anfangs April geerntet. Wir haben durch die am
15. April 1916 erfolgte Viehzählung die Möglichkeit, zu vergleichen,
wie bei annähernd normaler Bewirtschaftung der Schweine
bestand sich von Dezember bis Mitte April ent
wickelt. Dabei zeigte sich folgende Verminderung der verschiedenen
Altersklassen der Schweine in der Zeit vom 1. Dezember bis zum
15. April:
a) 1914/15 b) 1915/16
Schweine unter Vs Jahr —19,1 % — 5,5%
Vs—1 Jahr 58,7 % - 46,6 %
„ 1 Jahr und älter — 49,0 % — 39,5 %
Hieraus geht hervor, daß die durch den sogenannten „Schweinemord"
eingetretene Verminderung des Schweinebestandes in den einzelnen
Altersklassen nicht übermäßig den auch in normalen Zeiten statt
findenden Rückgang übertrifft. Es wird durch die Aufstellung aber
auch die Richtigkeit der von verschiedenen Seiten : ) aufgestellten Be
hauptung erwiesen, daß neben der stärkeren Abschlachtung auch der
Rückgang der Aufzucht die Verminderung des Schweinebestandes ver
anlaßte. 2 )
Auch im Altersaufbau des Schweincbestandes hatte die
zwangsweise Abschlachtung des Frühjahrs 1915 keine wesentliche Ver
änderung gebracht, wie die Gegenüberstellung der Zählungsergebuisse
vom 15. April 1915 und 15. April 1916 zeigt. Der Schweine-
b e st a n d setzte sich zusammen aus
15. April 1915 15. April 1916
Schweine» von 1 Jahr und darüber 9,06% 10,68%
Vs-1 Jahr 19,18% 21,42%
unter >/s Jahr 71,76% 67,90 %
Nach der Verminderung des Schweinebestandes im Anfang des
Jahres 1916 waren die Landwirte bestrebt, die Bestünde wieder zu
ergänzen. Als Folge zeigte sich ein starkes Zurückgehen des Angebotes
au Schlachtschweinen, wie besonders deutlich nachstehende Tabelle der
V Vergl. Kuczynski: „Lebensmittelversorgung und KriegSernährungs-
slint"; Heft 17 der Europäischen Staats- »nd Wirtschaftszeitung vom 8. Juli
1916 Seite 931.
'V Vergl. in obiger Tabelle die Entwicklung der Tiere unter '/./Jahr
1914/15 und 1915/16/