gewisse Ventilation erforderlich. So z. B. bei Apfeln, Orangen,
Kartoffeln, Zwiebeln, Zitronen und Birnen usw. Äpfel werden
wirtschaftlich in Fässer verpackt, Kistenverpackung ist auch
üblich. Einzelne Firmen verwenden zum Apfeltransport gebrauchte
 Mehlfässer. Die Fässer sind aus dem Holz der Eiche,
Fichte, Pappel gemacht und sind mit 6—8 Reifen umgeben.
Kisten zur Verpackung anzuwenden ist vorteilhaft wegen des
geringeren Raumbedarfes, auch ist die Ventilation besser als
bei den Faßäpfeln. Bei Anhäufung vieler Äpfel bildet sich
Kohlendioxyd, und die Äpfel ersticken. Gewelltes Papier sollte
an Deckel und Fuß der Tonne gelegt werden, um Zerquetschen
und Flecken der Früchte zu vermeiden. Auch die Seitenwände,
Boden und Deckel der Kisten sind mit Wellpappe auszutapezieren,
was die Äpfel gegen Rost schützt. Eisenbandarmierung und
Drahtumschnürung werden bei den Kisten angewandt.
Kartoffeln werden in Lattenkisten verpackt. Beim
Transport durch tropische Gewässer ist für gute Ventilation
der Kisten zu sorgen, deren Latten aus etwa 12 mm starkem
Fichtenholz und deren Stirnwände aus etwa 22 mm starkem
Fichtenholz bestehen.
Für stoßempfindliche Nahrungsmittel, namentlich Eier, hat
man eine Reihe verschiedener Verpackungen ausgebildet, die es
ermöglichen sollen, daß einerseits die Verpackung gut ausgenutzt,
 auf der anderen Seite die Bruchgefahr soweit als möglich
verringert wird. So werden Eier in flachen Kisten versandt
von etwa 3 m Länge, 20 cm Höhe und 80 cm Breite. Man unterscheidet
 hier ganze und halbe Kisten, und zwar enthält die
ganze Kiste 720 und die halbe 360 Stück. Die halbe Kiste ist
nur 12 cm hoch. In der Mitte der Kiste ist diese durch eine
auffallend starke Leiste, etwa 3—4 cm stark, geteilt. Man kann
also eine ganze Kiste, die 720 Stück enthält, durch vertikales
Durchsägen der mittleren Leiste in zwei halbe Kisten teilen.
Beim Durchsägen einer halben Kiste erhält man eine Viertelkiste.
 Es befinden sich bei der großen 20 cm hohen Kiste die
Eier in zwei Schichten, bei der halben in einer Schicht. Die
Schichten werden durch starke Kartons voneinander getrennt.
Die Eier selbst sind in Holzwolle liegend eingebettet. Würden
sie aufrecht eingebettet sein, so würde der Druck zu groß sein
und die Eier brechen. Auch bei guter Verpackung rechnet
man mit einem Ausschuß von 8% durch Bruch. Bei der Holzwolle
 muß darauf geachtet werden, daß die Eier in der Holzwolle
 mindestens 3 cm von der Kistenwand entfernt liegen, und
daß die Holzwolle selbst trocken verpackt wird, da die Eier

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