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La Russie et la Roumanie qui, avant la guerre, exportaient respectivement
41 millions et 13 millions de quintaux de blé (moyenne 1909-1913) n’ont repris
que partiellement la place qu’elles occupaient dans le commerce international
du blé.
Dans tous les grands pays exportateurs, quoique à un très faible degré encore
en Argentine, les organisations coopératives des producteurs de blé jouent un
rôle de plus en plus important dans le commerce d’exportation.
Ce rôle est déjà prédominant au Canada et en Australie, où les exportations
coopératives ont représenté, l’année passée, les deux tiers des exportations totales
de ces pays.
Pour marquer le caractère et la portée de ces développements récents, il est
nécessaire de distinguer deux étapes dans l’évolution de l’organisation coopérative
des producteurs de blé.
Dans une première étape, les producteurs s’associent, localement ou régionalement,
 pour utiliser et gérer en commun un «elevator », entrepôt muni de toute
la machinerie nécessaire pour nettoyer, trier et éventuellement dessécher le blé.
L'entreposage permettra en outre des opérations de warrantage. Accessoirement,
il pourra arriver que la coopérative se charge d’exécuter à la commission les ordres
individuels de vente de ses membres, mais, même dans ce cas, elle restera essentiellement
 une coopérative d’entreposage et de manutention.
Dans une deuxième étape, au contraire, les producteurs délèguent à la coopérative
 les fonctions de vente qu’ils exerçaient auparavant individuellement. Dès
lors, les produits individuels des associés, aussitôt qu’ils ont été reçus, posés et
classés, entrent dans la masse commune des produits de même qualité. La coopérative
 se charge d’écouler la masse des produits rassemblés. Elle verse à chaque
associé un acompte immédiat, puis des paiements partiels et, à la clôture des
opérations, un paiement final qui assure à chaque associé un prix moyen, indépendant
 des circonstances de temps et de lieu dans lesquelles sa propre récolte aura
été vendue.
La méthode que nous venons de décrire sommairement caractérise les coopératives
 de vente qui, suivant l’exemple plus ancien de la coopération danoise, se
sont développées à partir de 1900 parmi les producteurs de fruits de Californie,
et ont pris depuis un grand essor principalement aux Etats-Unis et au Canada.
Dans ces deux derniers pays, ainsi qu’en Australie, ces organisations coopératives
de vente en commun sont désignées communément sous le nom de « pools », en
raison du sens précis et technique dans lequel le mot « pooling » a été pris pour
désigner la mise en commun des produits et l’attribution à tous les associés du
prix moyen obtenu par l’organisation coopérative. L'application de cette méthode
comporte dans la règle l’engagement des associés de livrer pendant un nombre
d’années déterminé la totalité de leur récolte à l’organisation coopérative.
L'organisation perfectionnée des coopératives de vente est plus particulièrement
 adaptée aux besoins d’écoulement sur des marchés lointains et, en fait.
c’est dans les pays d’exportation — comme le Danemark et autres pays d’expor-