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le coût des marchandises produites et vendues !. À première vue, son utilité directe 
ne paraît pas considérable ?, et un fermier n’atteignant pas un certain niveau 
d'intelligence et d’instruction ne peut l’apprécier. La conséquence, ainsi que 
nous l’avons mentionné plus haut, c’est que, dans les pays surtout où la tenue 
de livres est une pratique récente, elle est introduite uniquement dans les fermes 
les mieux exploitées et repoussée par les autres, même lorsque des étrangers offrent 
de s’en charger à titre bénévoles. 
On peut donc dire que, dans tous les pays, les comptabilités agricoles sont 
une analyse des livres tenus par un type d’exploitation assez déterminé: la ferme 
la plus moderne et la plus progressive. Même au Danemark, où les exploitations 
tenant des livres sont relativement nombreuses, les résultats obtenus au moyen 
de cette méthode représentent manifestement une agriculture un peu supérieure 
au niveau moyen du pays dans son ensemble. On constate, en effet, que dans les 
fermes étudiées les moyennes de la production agricole par hectare sont supérieures 
aux moyennes calculées pour l’ensemble du pays. S’il en est ainsi au Danemark, 
il doit en être de même, selon toute probabilité, dans les autres pays également. 
La méthode de l’enquête participe à la fois du caractère de la méthode du 
recensement et de celui de la méthode de la comptabilité. Des enquêtes spéciales, 
portant sur un point déterminé d’économie agricole, et le plus souvent confiées 
à un service ou à un fonctionnaire public, sont entreprises dans une série de fermes 
fréquemment situées dans un district ou dans une région déterminés. Les résultats 
obtenus par ce moyen rappellent, sur une moins vaste échelle, ceux de la méthode 
du recensement. Mais, d’autre part, comme ils sont fréquemment subordonnés 
à l’examen des livres et de la'situation financière générale des fermes étudiées, 
on peut dire également que la méthode de l’enquête équivaut à une méthode rapide 
de comptabilité. Toutefois, la méthode de l’enquête diffère essentiellement de la 
véritable méthode de la comptabilité en ceci, qu’elle ne se propose jamais ni de 
tenir les livres de ferme ni de balancer les comptes de chaque ferme étudiée. En 
règle générale, les enquêtes n’ont pas pour but d’apporter une aide immédiate 
au fermier. Elles ont plutôt le caractère d’études sociales et, à ce titre, elles auraient 
dû permettre de réunir une importante documentation susceptible d’être utilisée 
pour la présente étude. Malheureusement, le nombre de celles qui ont fourni des 
données sur le coût du travail dans l’agriculture est peu élevé. 
* Scottish Journal of Agriculture, juillet 1926, p. 260. Toutefois, la comptabilité 
analytique pourrait devenir prospective dans l’agriculture également et, en fait, elle 
l’est presque devenue dans cértaines branches de la production animale (qui n’est pas 
soumise, comme la production végétale, à des perturbations imprévues dues à des facteurs 
climatiques), comme l’élevage du porc au Danemark. ; 
? La plupart des fermiers se font une idée assez exacte des conséquences immédiates 
d’une modification des méthodes agricoles. Ce sont les conséquences finales et surtout l’in- 
terdépendance des différentes branches de l’agriculture qui leur échappent. 
3 On trouvera dans Les offices de comptabilité agricole dans les divers pays (publication 
de l’INSTITUT INTERNATIONAL D’AGRICULTURE, Rome, 1924, 509 pp.) une liste de ces offices, 
datant évidemment de la date de publication de cet ouvrage. En ce qui concerne la base théo- 
rique de la comptabilité agricole, voir E. LAUR: Grundlagen und Methoden der Bewertung, 
Buchhaltung und Kalkulation in der Landwirtschaft, 2me édition; Berlin, Parey; 600 pp.