ELEVAGE 
GÉNÉRALITÉS 
Nous comprendrons dans ce chapitre, non seulement l'élevage du gros et menu bétail, mais 
encore l'aviculture, la sériciculture, l’apiculture et la pêche. 
La Bulgarie étant, comme nous l'avons vu, un pays essentiellement agricole, élève nécessai- 
rement un nombreux bétail. Toutefois, l’élevage ne constitue pas une activité principale et exclu- 
sive, répandue dans de vastes régions. Il ne fait que satisfaire aux besoins domestiques du 
paysan. Les animaux vivants, comprenant principalement les bœufs, moutons, chèvres et buffles, 
ne rentraient, en effet, durant l'année 1926, que pour 6 °/9 environ dans le total des exportations. 
D'une façon générale, il ressort des chiffres publiés lors du recensement de 1920, le dernier en 
date, une légère augmentation du nombre des animaux domestiques, augmentation cependant infé- 
‘leure à celle de la population, d'où il résulte que la répartition du bétail par tête d'habitant est 
allée en diminuant depuis le premier recensement effectué en 1892. Font cependant exception à cette 
règle, l'élevage des chevaux et, dans une moindre mesure, celui des chèvres, dont le nombreest très 
nférieur à celui constaté lors du recensement précédent. Par contre, l'espèce porcine s’est dévelop- 
pée dans des proportions considérables. 
L'ensemble des mesures prises par le Gouvernement pour lutter efficacement et rationnellemer:t 
zontre les épizooties qui, jusqu’en 1910, faisaient de terribles ravages dans le bétail, est une des 
drincipales causes de son augmentation. Ces mesures ne présentent pas seulement un caractère 
national, mais encore international puisqu'au cours de l'année 1927 et pour la première fois, un 
zongrès vétérinaire interbalkanique s'est réuni à Constantinople, composé des représentants de la 
l'urquie, Grèce, Yougoslavie, Roumanie et Bulgarie. Deux commissions furent nommées: l'une pour 
l'étude des maladies, telles que la peste, la morve, la clavelée, la fièvre aphteuse, ainsi que des 
remèdes y adéquats ; l'autre pour s'occuper des mesures vétérinaires à prendre aux frontières Ses 
divers Etats balkaniques, en vue d'arrêter l'extension des épizooties. Il est inutile de faire ressortir 
“importance de cette première tentative de lutte simultanée qui permettra la prise des mesures 
prophylactiques utiles. _, ; 
Le Ministère de l'Agriculture a publié une liste, confirmée par oukase royal, des localités qui 
sont reconnues comme pouvant servir de centres à l'élevage du gros bétail cornu et dans lesquelles 
seront construites des étables modèles. De plus, il a été décidé qu’un concours aurait lieu dans deux 
ans, ouvert aux membres des sociétés coopératives d'élevage possédant au moins quatre vaches 
laitières, élevées conformément aux indications des agronomes de ce ministère. Les éleveurs, dont 
le bétail aura été diplômé à ce concours, jouiront, pour celui-ci. de l’usufruit des pâturages doma- 
niaux et des soins gratuits des vétérinaires de l'Etat. 
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