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DAS HOTEL- UND GASTGEWERBE 
Das Wochenende ist das zurzeit wichtigste und, wenigstens 
was das Hotelgewerbe anbelangt, noch umstrittene Problem. 
Ein Hotel hat nun eine großzügige Aktion eingeleitet, um für 
sich in jenen Kreisen zu werben, die nach seiner Meinung für 
Wochenendfahrten in Betracht kommen würden. Könnte 
hierbei eine Kontrollstatistik nach obigem Muster nicht 
unschätzbare Dienste leisten?! Wie will man es sonst feststellen, 
ob gerade diese Aktion richtig war? Ob man sich an die richtigen 
Kreise gewandt hat? Wie will man sonst herausbekommen, ob 
ein finanzieller Erfolg oder ein Fiasko herausschaute? 
Auslandswerbung ist für international geführte Hotels wichtig 
und notwendig. Sie ist aber auch kostspieliger als die Inlands- 
werbung. Bei ihr werden die meisten Fehler gemacht. Eine 
Erfolgskontrolle ist deshalb unerläßlich, will man nicht 
zwecklos erhebliche Beträge ausgeben und das gleiche verfehlte 
Experiment womöglich noch etliche Male wiederholen. Übrigens 
wäre gerade bei der Auslandspropaganda noch am ehesten eine 
solche Kontrolle mit Aussicht auf gute Ergebnisse durchführbar. 
Die Schlußfolgerung meiner Betrachtungen ist: Was dem 
Küchenbetrieb, dem Keller, der Abteilung Hotelrestaurant, der 
Abteilung Tagesrestaurant, der Wäschereianlage usw., deren 
Ergebnisse man schon jetzt vielfach statistisch erfaßt, recht ist, 
das ist der Propaganda, zumal sie teuer ist, billig. Auch bei ihr 
kann eine klug und systematisch durchgeführte Erfolgskontrolle 
Klarheit und wichtige Aufschlüsse bringen.